高山春露早，茶樹發(fā)新芽。眼下正是春茶采摘、制作的忙碌時節(jié)，連日來，記者到鶴山各大茶園，只見前來摘茶、炒茶、品茶以及研學(xué)的游客、學(xué)生絡(luò)繹不絕…… 

鶴山是茶葉之鄉(xiāng)，產(chǎn)茶歷史悠久，至今已有700多年的發(fā)展歷史，曾被譽為廣東茶葉第一縣，引領(lǐng)廣東紅茶出口標(biāo)準(zhǔn)。

近年來，鶴山認(rèn)真貫徹落實省、江門、鶴山“百千萬工程”工作部署，加快實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，重點打造“鶴字號”紅茶品牌，助力鶴山茶走向全產(chǎn)業(yè)鏈的振興發(fā)展之路。同時，鶴山還以突破現(xiàn)有體制機(jī)制、探索形成發(fā)展新型農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)的多種實踐模式為目標(biāo)，積極加強(qiáng)財政資金保障，引導(dǎo)更多要素注入“鶴味”茶葉，促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，奮力奏響鄉(xiāng)村振興“共富曲”。

鶴山全市茶葉種植面積從2018年的約267公頃（4000多畝）發(fā)展到如今約867公頃（1.3萬畝），年產(chǎn)值約3.7億元。

各大茶園春茶采摘忙

隨著氣溫逐漸回升，茶樹開始抽芽吐綠，鶴山市各茶場進(jìn)入2024年春茶采摘季。

在鶴山紅茶主產(chǎn)區(qū)之一的古勞鎮(zhèn)茶山村，茶山生態(tài)園茶場的茶農(nóng)正在搶抓晴好天氣，加緊采制春茶。

近日，記者前往古勞茶山生態(tài)園茶園看到，茶園里，春茶的嫩芽已綴滿枝頭，采茶工背著竹簍，戴著帽子，穿梭在茶壟間，手指輕捻一挑，片片綠色逐漸充滿竹簍。

記者了解到，古勞茶山生態(tài)園茶場位于海拔600米左右的山地，擁有土質(zhì)肥沃、日照適度等優(yōu)勢，為茶樹提供了良好的生長環(huán)境，產(chǎn)出的茶葉茶質(zhì)獨特、香味持久。

確定是古勞茶山生態(tài)園茶場負(fù)責(zé)人劉國鋒告訴記者，茶山春茶采摘期短，3月中旬至今，天氣逐步回暖，古勞茶山的第一批春茶已陸續(xù)開始采摘，今年余下幾批次的春茶將采摘到5月。

在茶葉加工車間內(nèi)，制茶師傅正忙碌地把茶葉殺青、揉捻、成型、提香、烘干，機(jī)器轟鳴，茶香陣陣。

劉國鋒說：“今年我們的春茶已經(jīng)開采了，按照目前的情況來看，今年產(chǎn)量比往年有所增長。茶葉品種以黃玫瑰和雪芽為主，每天采摘的茶青比往年有所增加，大約有一百多公斤?！?/p>

此外，古勞茶山生態(tài)園茶場從2023年推出茶文化研學(xué)團(tuán)以來，已吸引廣州、佛山周邊3萬多名游客前來體驗采茶、制茶和學(xué)習(xí)茶文化。

“這是我第一次體驗采茶和炒茶，感覺很好，采摘的茶葉還可以帶回去跟家人分享，我以后會帶更多的朋友過來體驗?！眮碜苑鹕降年惻空f。

記者在位于桃源鎮(zhèn)的藝華茶場看到，制茶車間內(nèi)，多臺機(jī)器正在運轉(zhuǎn)，工廠里茶香陣陣、沁人心脾。藝華茶場老板吳藝華告訴記者，為確保新鮮度，采摘下來的新鮮茶葉會立馬放到制茶車間進(jìn)行加工處理。加工過程中，這些鮮葉通過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等一系列程序之后，就能制作出香氣撲鼻、口感醇厚的優(yōu)質(zhì)明前茶葉。

 藝華茶場老板吳藝華說：“今年茶芽生長得比較茂盛，春茶的質(zhì)量會比去年更勝一籌。我們將繼續(xù)嚴(yán)格做好野放茶園的管理，進(jìn)一步提升做茶技術(shù)，同時，利用自己的專業(yè)知識，帶動附近村民做好鶴山茶?！?/p>

茶文化源遠(yuǎn)流長

鶴山紅茶以沖泡后茶湯邊緣可見黃金圈而聞名，入口爽滑，甘甜蜜味，深受海內(nèi)外紅茶愛好者的青睞。

相傳，鶴山種茶始于宋代，盛于明清，種茶、產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長。清朝雍正年間，大批客家人進(jìn)入鶴山，縣令黃大鵬鼓勵種茶，并組織編寫《鶴山茶鑒》，向茶農(nóng)推廣茶葉種植和制作技術(shù)。清朝乾隆至道光年間，茶葉生產(chǎn)進(jìn)入全盛時期，清乾隆《鶴山縣志》曾記載“古勞茶味匹武夷而帶芳”，鶴山也曾被譽為廣東茶葉第一縣。

  百年耕耘、百年茶味，鶴山紅茶傳承至今，歷經(jīng)風(fēng)雨考驗，歷久彌新，在現(xiàn)代科技和全新理念的加持下，鶴山紅茶煥發(fā)新的光彩。目前，鶴山全市茶葉種植面積約867公頃（1.3萬畝），2023年產(chǎn)值3.7億元，鶴山紅茶品牌價值9.57億元。鶴山全市共有茶葉種植戶60多家，其中公司14家，合作社8家；取得有機(jī)食品認(rèn)證茶企6家，無公害產(chǎn)品認(rèn)證茶企2家，培育江門市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家、鶴山市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家；廣東省茶葉區(qū)域公用品牌2個，經(jīng)營專用品牌1個；“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌1個；取得授權(quán)使用“鶴山紅茶”地理標(biāo)志的茶葉企業(yè)10家。

全面提升“鶴山紅茶”知名度

全面提升“鶴山紅茶”知名度，做優(yōu)、做響“鶴山紅茶”名片，是推動“鶴山紅茶”品牌走向更大舞臺，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

近年來，鶴山市委、市政府依托自身區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢，挖掘本地深厚茶文化，早早開始了“鶴紅茶”煥新之路。通過大力發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)，以紅茶產(chǎn)業(yè)培育優(yōu)質(zhì)企業(yè)，以品牌發(fā)展帶動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

去年，鶴山市財政局統(tǒng)籌安排資金12萬元用于在各大火車站播放“鶴山紅茶”宣傳片，通過高鐵列車條幅、站臺LED顯示屏等進(jìn)行多時段、多站點、多區(qū)域的宣傳展示，借力廣泛傳播的電視媒體和四通八達(dá)的鐵路線路，加強(qiáng)“鶴山紅茶”品牌建設(shè)和營銷推廣，將“鶴山紅茶”傳播到全國各地。

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵，是推進(jìn)縣域城鎮(zhèn)化、促進(jìn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展的重要支撐。當(dāng)前，鶴山市正在開展新型農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)專項改革試點工作，指導(dǎo)村集體結(jié)合發(fā)展資源實際，著重圍繞“產(chǎn)業(yè)帶動、鄉(xiāng)村旅游、經(jīng)營權(quán)入股、股份合作、服務(wù)創(chuàng)收和物業(yè)經(jīng)濟(jì)”探索發(fā)展新型農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)的實踐模式，推動村級集體經(jīng)濟(jì)多元發(fā)展，提升集體收入。

去年，鶴山市統(tǒng)籌各級資金285萬元把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與高等級、高品質(zhì)的產(chǎn)業(yè)園區(qū)、產(chǎn)業(yè)項目深度捆綁，以茶葉科技為依托，以茶葉文化為載體，走出“聚焦特色產(chǎn)業(yè)、推動融合發(fā)展、拓展增收渠道”的致富路。

近年來，在各級黨委、政府支持下，宅梧鎮(zhèn)白水帶村通過探索新型經(jīng)營模式，實現(xiàn)了規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植加工，打造成為茶葉專業(yè)村，村集體收入從以往的4.8萬元提高到2023年的43.3萬元，使茶產(chǎn)業(yè)成為撬動鄉(xiāng)村振興的“金杠桿”。

此外，宅梧鎮(zhèn)白水帶村還堅持“以茶促旅、以旅興茶”的理念，立足茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)了茶旅深度融合發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興不斷注入新動力。如今，宅梧鎮(zhèn)白水帶村每年接待游客達(dá)2萬余人次，白水帶紅茶的影響力得到進(jìn)一步提升。

大力支持茶園提質(zhì)擴(kuò)容

近年來，鶴山市結(jié)合“百千萬工程”和區(qū)域特色，充分發(fā)揮財政資金要素保障作用，以“小財政”推動“大發(fā)展”，加大財政資金扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度，通過調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)補(bǔ)助范圍和標(biāo)準(zhǔn)，全面提升農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，為鄉(xiāng)村振興不斷注入新動力。

鶴山市重點圍繞種茶條件較好、有底蘊的茶山、馬耳山、白水帶、合成華僑農(nóng)場發(fā)展壯大鶴山市茶葉產(chǎn)業(yè)園，發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)示范作用，通過“公司+農(nóng)戶+基地”模式，構(gòu)建茶葉種植、加工、銷售為一體的全鏈條產(chǎn)業(yè)。

在助力茶園多元化建設(shè)方面，鶴山還大力推動建設(shè)連片規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園，鼓勵“退桉還茶”，引種優(yōu)良茶種及采用新種茶技術(shù)，同時多渠道爭取上級財政資金，助力企業(yè)打造以茶為中心、多元輻射的產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

“去年，鶴山安排各級資金87萬元用于補(bǔ)助宅梧鎮(zhèn)白水帶村的江門市態(tài)和然農(nóng)業(yè)有限公司新建茶園19.2公頃（289.3畝），該公司通過發(fā)展茶園觀光、制茶體驗、茶葉養(yǎng)生、茶園民宿等項目，推動多個產(chǎn)業(yè)深度融合，助力打造高品質(zhì)生態(tài)茶園。”鶴山市財政局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

在用活用地政策方面，鶴山加強(qiáng)與茶企溝通，廣泛宣傳點狀供地，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合用地等政策，加快推動已獲批的點狀供地項目動工建設(shè)，2023年雅瑤南靖村高川紅茶二期項目以全開墾形式新建茶園9.5公頃（142畝），預(yù)計5-8年后可為南靖村帶來每年數(shù)百萬元的經(jīng)濟(jì)效益，通過引導(dǎo)企業(yè)提前布局，做好規(guī)劃，持續(xù)提升茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平，促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

此外，鶴山市古勞茶山生態(tài)園茶園還與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民建立起緊密的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，帶動農(nóng)戶發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)戶的種植收入，使公司在經(jīng)營規(guī)模、企業(yè)效益和輻射帶動能力等方面得到了較大的提升，實現(xiàn)了公司、農(nóng)戶的雙贏，每年公司帶動農(nóng)戶共503戶，使農(nóng)戶實現(xiàn)年均增收3500多元。

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采摘游玩正當(dāng)時請收下這份茶園攻略

鶴山是茶葉之鄉(xiāng)，至今仍有多個茶園，當(dāng)?shù)亟Y(jié)合茶園資源推動農(nóng)文旅融合發(fā)展，如今逐漸成為市民游客旅游好去處。這份寶藏茶園攻略請收好，周末一起去采茶吧！

古勞茶山生態(tài)園茶園

未見茶園，先聞其香。鶴山市古勞茶山生態(tài)園茶園位于古勞鎮(zhèn)茶山村委會，這里獨特的自然條件非常適宜種茶。從高處往下看，翠綠的茶壟隨著高低起伏的山勢綿延開來。

古勞茶山生態(tài)園茶園計劃發(fā)展茶葉種植規(guī)模約66.7公頃（1000畝），分有古勞銀針種植區(qū)、花海茶園、生態(tài)園、八角種植區(qū)和制茶區(qū)等區(qū)域。如今建成的茶旅配套設(shè)施包括250平方米面積的茶葉展覽廳、270平方米面積的茶文化體驗區(qū)、茶園觀景塔及1.3公里長的茶山棧道等。在這里可以采茶、品茶、露營，一覽西江美景。

共和鎮(zhèn)來蘇茶場

共和鎮(zhèn)來蘇茶場坐落于來蘇蘭石水庫旁，擁有得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和自然風(fēng)光，這里種植有“英紅九號”“金牡丹”等世界各地的茶樹20多種，是江門較大的茶樹品種園之一，是鶴山人認(rèn)識茶樹、了解茶文化的一個開放式景點。

茶場旁邊，除了有為參觀者感受茶道、體驗制茶工藝而設(shè)的茶藝園，還有實驗室，茶場通過設(shè)立實驗室，改良制茶工藝，成功制定了一套茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化流程。

宅梧鎮(zhèn)白水帶茶葉專業(yè)村

宅梧鎮(zhèn)白水帶村是鶴山紅茶四大主產(chǎn)區(qū)之一。近年來，為振興白水帶村茶產(chǎn)業(yè)，鶴山市出臺茶葉專業(yè)村建設(shè)扶持政策，引入江門市態(tài)和然農(nóng)業(yè)有限公司，指導(dǎo)成立茗濃香茶葉種植專業(yè)合作社，以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式重振白水帶茶產(chǎn)業(yè)。

近年來，宅梧鎮(zhèn)白水帶村牢牢守住綠色安全的底線，推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，通過盤活荒山資源，采取土壤改良、水肥管理等農(nóng)藝提升改善種植環(huán)境，用于種植高質(zhì)量含硒茶葉，建成了高優(yōu)生態(tài)茶園，全力引導(dǎo)白水帶茶產(chǎn)業(yè)走上規(guī)?；?、科學(xué)化、可持續(xù)化發(fā)展之路。目前，白水帶整個行政村有茶園約133公頃（近2000畝）。

除了茶園，宅捂還有香草地風(fēng)景區(qū)等旅游景區(qū)，市民游客可將串聯(lián)起來進(jìn)行游玩。

雙好茶韻農(nóng)耕研學(xué)實踐教育基地

位于鶴山市雙合鎮(zhèn)僑光村的雙好茶韻農(nóng)耕研學(xué)實踐教育基地，毗鄰雙合最大水庫馬頭水庫，湖光山色，風(fēng)景優(yōu)美。

江門市雙好茶韻農(nóng)耕研學(xué)實踐教育基地包括生態(tài)茶園、茶藝學(xué)堂、手工炒茶區(qū)、農(nóng)耕區(qū)等區(qū)域，在這里，參觀者可以學(xué)習(xí)茶葉知識，并體驗采茶、炒茶等，深入了解傳統(tǒng)茶文化。

其中，雙好生態(tài)茶園現(xiàn)有面積約33公頃（500畝），總規(guī)劃種植面積約66.7公頃（1000余畝），分研學(xué)采摘體驗區(qū)域、優(yōu)質(zhì)茶樹種植區(qū)域、補(bǔ)種區(qū)域和云南古茶樹區(qū)域。茶藝學(xué)堂引進(jìn)了專業(yè)持證茶藝師和研學(xué)導(dǎo)師，還有可容納250-300名學(xué)生開展茶文化研學(xué)的茶藝課程場地，課程涵蓋茶藝基礎(chǔ)知識，不同茶類沖泡方法，茶的品質(zhì)特性和基礎(chǔ)知識。

桃源鎮(zhèn)藝華茶場

藝華茶場前身是鶴山市桃源鎮(zhèn)中心村大坪崗茶場，曾經(jīng)是一片占地近百畝的失管茶園，隨著鶴山市把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為鄉(xiāng)村振興工作的重要抓手，大力振興茶產(chǎn)業(yè)，廣東省鄉(xiāng)村工匠工程師、退役軍人吳藝華找到這片茶園，發(fā)現(xiàn)了茶樹品種品質(zhì)的獨特性，他把茶園承包下來，對這片獨特的茶樹進(jìn)行保護(hù)和開發(fā)利用。經(jīng)過精心管理，野放茶園重新煥發(fā)了生機(jī)。

茶園今年還計劃種植云南櫻花和粉紅扁豆等景觀樹種，美化茶園環(huán)境。在這里，可以在不同季節(jié)看到不同的花卉盛開，采茶、賞花兩不誤。