中國食品安全網(wǎng)訊（劉啟國 趙濯琳 記者陳家華）6月9日，廈門第二屆“名廚名菜名店”十大名店評選活動在廈門市市場監(jiān)管局舉行，廈門各大酒樓餐廳的20位代表同臺亮相，展示名店風(fēng)采，爭奪“十大名店”榮譽稱號。

活動現(xiàn)場 圖片來源：廈門市市場監(jiān)管局

活動期間，入圍的20家酒樓餐廳的代表依次上臺，對名店簡介、發(fā)展歷程、菜品特色等進行介紹，每人限時三分鐘。入圍名店評選的餐廳中，既有廈門第一家國賓館，也有見證特區(qū)騰飛的老牌名店，還有新晉崛起的網(wǎng)紅餐廳。各有特色的餐廳，為廈門餐飲的發(fā)展注入了創(chuàng)新活力。

據(jù)悉，本次名店評選秉承 “民以食為天，食以安為先”的評選宗旨，將食品安全管理考核和“制止餐飲浪費”列為本屆評選的重點，在評選開始前，選派專業(yè)探店小組走訪考察，為名店選拔筑起食安守護墻。

在評選現(xiàn)場，廈門市食安辦常務(wù)副主任、市市場監(jiān)管局副局長、市食品安全工作聯(lián)合會會長饒滿華在評審會現(xiàn)場做總結(jié)發(fā)言，她表示，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)堅守初心，鑄就品牌、秉持匠心，守正創(chuàng)新、用心宣傳，形成聲勢。群策群力共同講好廈門美食故事，弘揚廈門美食文化，為廈門餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

據(jù)了解，第二屆廈門“名廚名菜名店”評選活動由廈門市食安辦、市總工會、市市場監(jiān)管局作為指導(dǎo)單位，廈門市食安聯(lián)會同餐飲協(xié)會、烹飪協(xié)會等八大相關(guān)聯(lián)合會、協(xié)會作為主辦單位。評選活動自3月28日啟動以來，得到了廈門市廣大餐飲企業(yè)和從業(yè)者的熱烈響應(yīng)，已經(jīng)結(jié)束的名廚、名菜現(xiàn)場評審網(wǎng)絡(luò)直播共吸引了337萬人次觀看，名廚、名菜、名店投票瀏覽量達到63萬多人次，并收到網(wǎng)絡(luò)投票53萬余張。

主辦方表示，在后續(xù)舉行的“廈門市食品安全宣傳周”啟動儀式上將對評選出的第二屆廈門“名廚名菜名店”進行頒獎。此次廈門“名廚名菜名店”評選活動，旨在充分挖掘廈門傳統(tǒng)美食文化，助力鷺島文旅消費，以城市超級美食IP拉動城市“金飯碗”。同時，通過評選活動在行業(yè)中樹立鷺島美食標(biāo)桿的規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，激勵美食產(chǎn)業(yè)升級，挖掘城市美食文化，培育各類美食人才，推薦優(yōu)秀美食品牌，助推廈門打造美食“金名片”。