在廈門，不僅餐廳有“星級”，學(xué)校食堂也將有“星級”。近日，集美區(qū)委托廈門市食品安全工作聯(lián)合會，在全市率先開展學(xué)?！靶羌壥程谩痹圏c預(yù)評定工作，根據(jù)《學(xué)校“星級食堂”評定規(guī)范》，組織對集美區(qū)符合條件的學(xué)校食堂進行現(xiàn)場檢查，評估是否達到學(xué)?！靶羌壥程谩睒藴?。

集美區(qū)共有學(xué)校食堂292家，數(shù)量居全市第一。今年7月，集美區(qū)委托廈門市食品安全工作聯(lián)合會，在全市率先對轄區(qū)40家餐飲量化分級達到“優(yōu)秀”的學(xué)校食堂，參照學(xué)?！靶羌壥程谩睒藴蔬M行預(yù)評定。據(jù)悉，相關(guān)經(jīng)驗做法將在全市進行推廣。

目前，預(yù)評定小組已對集美區(qū)海山實驗幼兒園和集美中學(xué)（高中部）等9個學(xué)校食堂進行現(xiàn)場檢查，并由第三方檢測機構(gòu)評估專家按照學(xué)?！靶羌壥程谩痹u定細則內(nèi)容進行評價。預(yù)評定小組由廈門市食安聯(lián)、集美區(qū)市場監(jiān)管局工作人員、第三方認證機構(gòu)評估專家，以及集美區(qū)食品安全風(fēng)險評估員組成。

據(jù)介紹，此次評價內(nèi)容分為“否決項”“基本項”“一般項”“加分項”等四個方面共39個細則，總分為100分，最終得分達到90分及以上即可通過此次預(yù)評定的審核。（陳泥 陳杰）