2月20日，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)3起餐飲企業(yè)違規(guī)采購(gòu)案。福清市高山神州飯店、福清市玉屏玫瑰園林酒樓、莆田市太古匯餐飲管理有限公司福清分公司3家餐飲企業(yè)，因采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料各被罰款5000元。

經(jīng)查，福清市高山神州飯店于2018年8月份先后從福州市臺(tái)江區(qū)鑫建洪水產(chǎn)店分別購(gòu)進(jìn)竹蟶、青蛾及西舌各2.5公斤，經(jīng)抽驗(yàn)，這批水產(chǎn)品不合格。該飯店采購(gòu)水產(chǎn)品未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，違反了《食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定。鑒于神州飯店在案發(fā)后及時(shí)采取召回措施，減輕違法行為的危害后果，1月25日，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定予以該飯店警告、責(zé)令改正，沒收違法所得585.8元，并罰款5000元。

福清市玉屏玫瑰園林酒樓于2018年9月12日以145元的價(jià)格從他人處購(gòu)進(jìn)作為食品原料鴨肉3公斤，采購(gòu)價(jià)為平均每公斤48.33元。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，上述鴨肉恩諾沙星（含環(huán)丙沙星）項(xiàng)目不符合農(nóng)業(yè)部公告第325號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。該酒樓申請(qǐng)復(fù)檢。2018年11月8日，復(fù)檢結(jié)論仍為恩諾沙星不合格。1月29日，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定責(zé)令該酒樓改正，予以警告，沒收違法所得585.8元，并處罰款5000元。

莆田市太古匯餐飲管理有限公司福清分公司采購(gòu)的海蚌（貝類）經(jīng)抽樣檢驗(yàn)不合格。該公司在采購(gòu)上述海蚌時(shí)，進(jìn)貨單據(jù)沒有供應(yīng)商的簽字，進(jìn)貨臺(tái)賬未如實(shí)記錄供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，且未向供應(yīng)商索取并保存《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》或相關(guān)身份證明和涉案海蚌（貝類）的質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明等憑證，未能依法履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄義務(wù)。1月30日，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定責(zé)令當(dāng)事人改正上述行為，給予警告，沒收違法所得52.5元，并罰款5000元。