（崔松穎 記者陳家華 發(fā)自福建）為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，有效防控食品安全事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，近日，廈門市集美區(qū)灌口市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織執(zhí)法人員開展轄區(qū)學(xué)校食堂全面檢查，針對(duì)個(gè)別學(xué)校在檢查中存在的問題，灌口市場(chǎng)監(jiān)督管理所約談學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、總務(wù)及食堂負(fù)責(zé)人。
圖為約談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
此次約談重點(diǎn)通報(bào)學(xué)校食堂存在晨檢記錄不全，缺少體溫和細(xì)節(jié)記錄；食品倉庫標(biāo)識(shí)混亂，食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全；食品添加劑未放入專柜加鎖保管；粗加工區(qū)地板濕滑，未保持潔凈等四項(xiàng)問題，要求學(xué)校立即對(duì)上述存在的問題進(jìn)行整改，并引導(dǎo)其舉一反三，提高食品安全責(zé)任意識(shí)和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，定期開展自查自糾。約談會(huì)議中，執(zhí)法人員還特別指出，學(xué)校食堂不得制售裱花蛋糕、三明治、冷葷類食品、生食類食品。
下一步，灌口市場(chǎng)監(jiān)督管理所將繼續(xù)加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，做好回頭看工作，聯(lián)合教育局等相關(guān)部門，共同合力消除食品安全隱患。
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