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廈門集美約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人

2019-07-05 08:29來源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:郭宗帥
(崔松穎 記者陳家華 發(fā)自福建)為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,有效防控食品安全事件發(fā)生,切實(shí)保障廣大師生的飲食安全,近日,廈門市集美區(qū)灌口市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織執(zhí)法人員開展轄區(qū)學(xué)校食堂全面檢查,針對(duì)個(gè)別學(xué)校在檢查中存在的問題,灌口市場(chǎng)監(jiān)督管理所約談學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、總務(wù)及食堂負(fù)責(zé)人。
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圖為約談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

此次約談重點(diǎn)通報(bào)學(xué)校食堂存在晨檢記錄不全,缺少體溫和細(xì)節(jié)記錄;食品倉庫標(biāo)識(shí)混亂,食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全;食品添加劑未放入專柜加鎖保管;粗加工區(qū)地板濕滑,未保持潔凈等四項(xiàng)問題,要求學(xué)校立即對(duì)上述存在的問題進(jìn)行整改,并引導(dǎo)其舉一反三,提高食品安全責(zé)任意識(shí)和從業(yè)人員的食品安全意識(shí),定期開展自查自糾。約談會(huì)議中,執(zhí)法人員還特別指出,學(xué)校食堂不得制售裱花蛋糕、三明治、冷葷類食品、生食類食品。

下一步,灌口市場(chǎng)監(jiān)督管理所將繼續(xù)加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督,做好回頭看工作,聯(lián)合教育局等相關(guān)部門,共同合力消除食品安全隱患。