中國食品安全網(wǎng)訊（李若琳 林謙能 黃珊珊 記者陳家華）連日來，漳州市龍海區(qū)市場監(jiān)管局與龍海一中以“點題整治”為契機聚焦學校食堂食品安全，開展深入細致的專項整治行動，守護每一位學子“舌尖上的安全”，力爭將龍海一中學校食堂打造為全區(qū)標桿，發(fā)揮示范帶頭作用。據(jù)了解，漳州市龍海一中食堂面積3000平方米，可供1800人用餐，獲評漳州市“水仙花五星級餐廳”和“水仙花四星級餐廳”。

對于此次專項整治行動，龍海一中學校領導高度重視，成立工作專班暨“食品安全專項整治小組”，學校校長、書記帶領工作小組成員分別針對食堂外圍環(huán)境、內部整理改造、食堂宣傳氛圍和內頁材料整理等工作制定了詳細方案，明確了整治目標、任務分工和時間節(jié)點。在龍海區(qū)市場監(jiān)管局和區(qū)教育局的指導下，整治小組先后外出參觀考察學習，深入食堂一線，收集廣大師生意見，明確整改方向，投資60萬元進行食堂提升改造，使食堂面貌煥然一新。

龍海區(qū)市場監(jiān)管局嚴格審查學校及食堂各項規(guī)章制度建設及執(zhí)行情況，進一步落實“雙總監(jiān)雙管理員”管理體系、食品安全“日管控、周排查、月調度”和陪餐等制度；規(guī)范公示欄中公示的具體內容，包括食堂經(jīng)營資質、大宗食材供貨商資質、進貨憑證、每周食譜和每天菜品價格等；加大建設“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，公布微信二維碼接受公眾監(jiān)督，通過食堂電視大屏幕進行實時播放，實現(xiàn)食品加工全過程全方位全透明化監(jiān)督。龍海一中積極整理改造食堂內部空間布局和外部環(huán)境，加大“三防”設施設備等硬件的更新；優(yōu)化食堂環(huán)境布置與文化氛圍渲染，為師生營造一個更加舒適、安全、富有文化氛圍的用餐環(huán)境。此外，學校加強食堂管理人員和員工培訓，規(guī)范操作，提升其食品安全意識和操作技能，舉辦校園食堂開放日等活動，接受市場監(jiān)管部門及教育部門開展的八閩校園食安“點題整治 你我同查”大檢查。

檢查現(xiàn)場

在各方共同努力下，學校食堂面貌煥然一新。食材采購渠道得到了有效規(guī)范，廚房內的衛(wèi)生狀況得到了顯著改善，往日的油污、雜物不見了蹤影，取而代之的是干凈整潔的操作環(huán)境，菜品種類更加豐富多樣，師生們在享受美食的同時，感受到家的溫暖……此次專項行動不僅贏得了師生們的廣泛好評，更在社會上引起了強烈反響。

據(jù)龍海區(qū)教育局相關人員介紹，龍海區(qū)中小學共有20家食堂，實現(xiàn)學校食堂互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶100%。龍海區(qū)市場監(jiān)管局與區(qū)教育局全面鋪開各項專項整治行動，積極為每一位學子打造健康、安全、美味的飲食環(huán)境。同時，也呼吁廣大師生、社會各界積極參與食品安全監(jiān)督，共同守護校園“舌尖安全”。