中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張幸龍 記者陳家華）近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食健康，漳州市云霄縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展針對(duì)學(xué)校食堂餐飲具的復(fù)查抽樣行動(dòng)。此次行動(dòng)旨在針對(duì)上學(xué)期抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格問(wèn)題，進(jìn)行全面復(fù)查抽樣。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

本次復(fù)查抽樣行動(dòng)覆蓋了云霄縣多所中小學(xué)及幼兒園的食堂，重點(diǎn)針對(duì)餐飲具中的陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）和大腸菌群等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，共抽檢餐飲具樣品15批次。工作人員嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)復(fù)用餐飲具進(jìn)行細(xì)致入微地抽樣檢查，確保不留死角、不走過(guò)場(chǎng)。

在復(fù)查過(guò)程中，工作人員還同步進(jìn)行日常監(jiān)管工作，對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況、設(shè)備清洗消毒流程、食品操作間工作流程等進(jìn)行全面檢查。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，工作人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并要求學(xué)校食堂立即整改到位。

接下來(lái)，云霄縣市場(chǎng)監(jiān)管局將針對(duì)抽樣檢驗(yàn)情況依法依規(guī)進(jìn)行核查處置，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管力度，定期開(kāi)展復(fù)查抽樣行動(dòng)，確保學(xué)校食堂餐飲具等食品安全指標(biāo)持續(xù)達(dá)標(biāo)。同時(shí)，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高廣大師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，共同營(yíng)造安全、健康的校園飲食環(huán)境。