中國食品安全網訊（記者朱定榮）近期，柘榮縣市場監(jiān)管局積極響應嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動的號召，加強對肉制品生產企業(yè)（小作坊）的監(jiān)管工作，旨在規(guī)范行業(yè)行為，確保居民食用“放心肉”。

在專項檢查中，執(zhí)法人員通過實地查看、查閱資料和現場詢問等方式，重點關注原輔料倉庫、生產車間和成品庫等核心地點，以確認肉制品生產企業(yè)（小作坊）是否貫徹食品安全主體責任，衛(wèi)生標準是否合格，是否存在食品添加劑超范圍、超限量使用以及非法添加非食用物質等情況。此外，還重點審查原料豬肉是否經過檢驗檢疫，是否存在使用其他畜禽產品冒充牛（羊、驢）肉制品等摻雜行為。

截至目前，共檢查了1家生產企業(yè)和15家小作坊，發(fā)現了6個問題，包括生產過程臺賬不完整、消毒設備不齊全等。市場監(jiān)管局已要求相關企業(yè)限期整改，并將進行跟蹤檢查。同時，市場監(jiān)管局要求所有相關企業(yè)（小作坊）切實履行食品安全主體責任，按照風險管控清單要求，執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”機制。

接下來，柘榮縣市場監(jiān)管局將進一步加強行風建設，通過監(jiān)管執(zhí)法一體化工作機制，持續(xù)加大對肉制品生產經營主體的日常監(jiān)督檢查力度，規(guī)范從業(yè)者的行為，維護肉類產品的質量安全，確保人民群眾“舌尖上的安全”。這一系列行動旨在保障居民的飲食安全，為食品市場創(chuàng)造安全可靠的消費環(huán)境。