中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）今年來(lái)，福建省福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的行政指導(dǎo)以及入網(wǎng)餐飲店的線上線下執(zhí)法檢查，積極貫徹落實(shí)《福州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理辦法》。一是試點(diǎn)接入循序漸進(jìn)。引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)銷(xiāo)量大、連鎖管理的網(wǎng)絡(luò)餐飲主體先行接入“明廚亮灶”系統(tǒng)，逐步推進(jìn)完成階段性工作；二是召開(kāi)宣貫會(huì)議全面部署。《福州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理辦法》頒布后，組織轄區(qū)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者集中學(xué)習(xí)“辦法”內(nèi)容，發(fā)放法律宣傳手冊(cè)與E福州操作指南，引導(dǎo)各主體及時(shí)與運(yùn)營(yíng)商對(duì)接事宜；三是嚴(yán)格復(fù)查督促整改。督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者自覺(jué)履行《福建省網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全主體責(zé)任指引》9項(xiàng)義務(wù)，提升入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)，查處違法違規(guī)行為。借助運(yùn)營(yíng)商反饋的辦理信息，對(duì)未做好“明廚亮灶”接入工作的單位，下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)并通報(bào)平臺(tái)予以下架。

2023年以來(lái)，該局共召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)餐飲相關(guān)專題會(huì)議４場(chǎng)次，累計(jì)檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲 260家，其中“網(wǎng)紅店”44家；運(yùn)用技術(shù)手段線上監(jiān)測(cè)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者超過(guò)160家次；對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展《福州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理辦法》宣傳700余戶次，培訓(xùn)食品安全總監(jiān)和食品安全員 120人次，發(fā)放安裝視頻監(jiān)控、設(shè)置打包專區(qū)告知單700余份，轄區(qū)督促商戶新接入AI智能輪巡系統(tǒng) 13家，新設(shè)置相對(duì)獨(dú)立的分餐打包專區(qū)和取餐窗口8家，通報(bào)平臺(tái)下架3家未接入經(jīng)營(yíng)戶。

下一階段，該局將結(jié)合食品安全攻堅(jiān)專項(xiàng)行動(dòng)，加大對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者接入 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”AI輪巡系統(tǒng)以及規(guī)范使用食安封簽等新規(guī)的督促指導(dǎo)和執(zhí)法檢查，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲標(biāo)配“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，提升餐飲智能監(jiān)管水平，守護(hù)人民群眾“外賣(mài)安全”。