中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（薛原）正值春季開(kāi)學(xué)季，為有效預(yù)防校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)守護(hù)廣大師生飲食安全，南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，全覆蓋開(kāi)展春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

精心組織，壓緊壓實(shí)責(zé)任。南岸區(qū)教委、南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織學(xué)校、食材供應(yīng)商負(fù)責(zé)人召開(kāi)2025年校園食品安全工作會(huì)，部署校園食品安全“雙查”工作，督促學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)自查和監(jiān)管部門(mén)檢查，全面啟動(dòng)春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

圖片來(lái)源：南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

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加強(qiáng)培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)能力。在開(kāi)學(xué)前組織轄區(qū)學(xué)校開(kāi)展集中約談培訓(xùn)，針對(duì)各類(lèi)易發(fā)多發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)、食材供應(yīng)商及其食品安全總監(jiān)、食品安全員等進(jìn)行警示教育培訓(xùn)，深入解讀《中共重慶市紀(jì)委機(jī)關(guān)等八部門(mén)關(guān)于印發(fā)重慶市中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理監(jiān)督辦法的通知》，警示告誡學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，保證供餐安全。

圖片來(lái)源：南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化監(jiān)管，風(fēng)險(xiǎn)隱患“零容忍”。將風(fēng)險(xiǎn)管理貫穿于校園食品安全監(jiān)管始終，健全防范化解重大風(fēng)險(xiǎn)工作機(jī)制，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實(shí)、“日管控、周排查、月調(diào)度”的開(kāi)展、病媒生物防制、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品存儲(chǔ)管理、食品留樣、復(fù)用餐用具清洗消毒等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展監(jiān)督檢查，并結(jié)合“餐飲安全在線(xiàn)”智慧化的運(yùn)用，精準(zhǔn)排查化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至目前，已檢查各類(lèi)學(xué)校食堂36家，當(dāng)場(chǎng)整改5家，已全部整改完畢，抽檢食品12批次。此外，南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局推行“紀(jì)檢參與+重點(diǎn)督導(dǎo)”工作機(jī)制，讓校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)與紀(jì)檢專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督進(jìn)一步融合推進(jìn)，重點(diǎn)督導(dǎo)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題和反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題。

下一步，該局將聚焦校園食品安全突出問(wèn)題、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)與食安委成員單位的配合，開(kāi)展多部門(mén)聯(lián)合檢查，督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)工作高位推進(jìn)，為全區(qū)校園食品安全保駕護(hù)航。