中國食品安全網(wǎng)訊（楊宇）為進(jìn)一步全面提升學(xué)校食品安全管理水平和鍛造食品安全監(jiān)管專業(yè)隊(duì)伍，近日，重慶市永川區(qū)市場監(jiān)管局動員第三方檢測公司，組織專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐永川區(qū)2所高校食堂開展食品安全狀況評估。

圖片來源：永川區(qū)市場監(jiān)管局

此次評估堅(jiān)持實(shí)事求是、具體問題具體分析，聚焦硬件設(shè)施不達(dá)標(biāo)、生物病媒防制意識不強(qiáng)、加工過程控制不嚴(yán)、餐飲具清洗消毒不徹底、食品安全責(zé)任制度不落實(shí)、管理體系不健全等重點(diǎn)問題，對高效食堂食品安全狀況開展全面評估并提出改進(jìn)建議。評估期間，組織2所高校食品安全總監(jiān)、食品安全員、從業(yè)人員代表，市場監(jiān)管局業(yè)務(wù)骨干共50人全程跟蹤觀摩學(xué)習(xí)，取得了預(yù)期效果。

某高校食品安全總監(jiān)表示：“專家團(tuán)隊(duì)為我校食品安全管理工作提出了很多切實(shí)有用的建議，為我們下一步工作提供了前進(jìn)方向。后續(xù)我校將考慮探索建立引入第三方監(jiān)測機(jī)構(gòu)開展食品安全排查，努力保障全校師生‘舌尖上的安全’。”