4月12日，大觀茶業(yè)廠房?jī)?nèi)傳出陣陣機(jī)器轟鳴聲，3條茶葉生產(chǎn)線正在加工金佛玉翠、古樹(shù)綠茶，預(yù)計(jì)當(dāng)天能加工2000公斤茶葉鮮葉，產(chǎn)出茶產(chǎn)品450公斤。

據(jù)了解，大觀茶業(yè)是由南川區(qū)招商引資的茶葉銷售龍頭企業(yè)長(zhǎng)城茶業(yè)和南川區(qū)茶葉加工龍頭企業(yè)天綠園茶廠聯(lián)合組建的新茶企，2016年正式入駐區(qū)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)科技園，通過(guò)5年規(guī)劃建設(shè)，今年2月該廠正式投產(chǎn)，現(xiàn)已開(kāi)通茶葉初制、精制、分裝3條生產(chǎn)線，緊壓茶生產(chǎn)線將于5月投產(chǎn)。目前，該企業(yè)實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化、連續(xù)化生產(chǎn)，自2月19日正式投產(chǎn)以來(lái)，已完成1萬(wàn)公斤茶葉鮮葉加工。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，采摘回來(lái)的鮮茶倒進(jìn)萎凋槽內(nèi)，啟動(dòng)機(jī)器，傳送帶開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，萎凋槽上方的抓手開(kāi)始把鮮葉均勻分?jǐn)偟轿虿蹆?nèi)，冷熱風(fēng)機(jī)同時(shí)對(duì)裝載四層鮮葉的萎凋槽進(jìn)行萎凋作業(yè)，降低茶葉含水量，1個(gè)工人操作著8個(gè)萎凋槽內(nèi)的茶葉加工。“這個(gè)設(shè)備是我們自主研發(fā)的，在重慶屬于首例，它的好處在于提高茶葉生產(chǎn)加工能力?！贝笥^茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理唐建介紹道。

以前，茶葉加工時(shí)每個(gè)萎凋槽都需要工人來(lái)完成分?jǐn)?、翻面、收取等工序，茶葉含水量也是憑工人經(jīng)驗(yàn)掌握，第一道工序完成后，工人把茶葉收集到一起進(jìn)入下一個(gè)加工環(huán)節(jié)。這樣，每批茶葉的干濕度存在差異，最終成品口感就會(huì)不一樣。如今，萎凋機(jī)只需要工人將茶葉倒入萎凋槽，其余環(huán)節(jié)就由機(jī)器來(lái)完成，比如50公斤茶葉在萎凋槽內(nèi)需要除去10%的水分，當(dāng)茶葉重量到達(dá)45公斤時(shí)，傳輸帶就會(huì)把茶葉運(yùn)輸?shù)较乱粋€(gè)加工環(huán)節(jié)。在該茶廠內(nèi)，茶葉殺青、揉捻、回潮等工序全都機(jī)械化操作，每個(gè)環(huán)節(jié)之間又有傳輸帶進(jìn)行運(yùn)輸，茶葉從鮮茶到干茶，只要6小時(shí)就能全部加工完成，口感也相對(duì)穩(wěn)定，品質(zhì)得到保障。

唐建說(shuō)：“同樣的生產(chǎn)線，如果使用傳統(tǒng)機(jī)器加工茶葉，日生產(chǎn)能力在1000公斤，現(xiàn)在通過(guò)人工配合全機(jī)械化生產(chǎn)，產(chǎn)量能提升50%?！蹦壳?，大觀茶業(yè)在實(shí)現(xiàn)茶葉機(jī)械化生產(chǎn)的同時(shí)，全面推進(jìn)智能化發(fā)展，自助研發(fā)采收管理系統(tǒng)，控制茶農(nóng)采摘品質(zhì)和數(shù)量，在茶葉加工環(huán)節(jié)逐步實(shí)現(xiàn)智能化機(jī)械化控制，確保茶葉加工提質(zhì)增效。（聶靈靈）