中國食品安全網(wǎng)訊（沈江 劉純宇） 為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實(shí)落實(shí)小作坊食品安全主體責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)小作坊整治規(guī)范提升專項(xiàng)行動(dòng)，近日，重慶市銅梁區(qū)市場監(jiān)管局組織召開2020年全區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全培訓(xùn)會(huì)，全區(qū)28個(gè)基層所負(fù)責(zé)人和120家小作坊負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)。

會(huì)議現(xiàn)場

會(huì)議集中組織學(xué)習(xí)了《食品安全法》及實(shí)施條例等法律法規(guī)，結(jié)合當(dāng)前疫情防控食品安全形勢(shì)，分析通報(bào)了食品生產(chǎn)加工小作坊在加工場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、食品質(zhì)量安全管理等方面存在的主要問題。并邀請(qǐng)專家對(duì)《重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)食品加工小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》進(jìn)行了詳細(xì)解讀，部門小作坊負(fù)責(zé)人就如何落實(shí)《規(guī)范》相關(guān)要求進(jìn)行了交流發(fā)言。最后，會(huì)議對(duì)所有參會(huì)人員就《規(guī)范》相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了現(xiàn)場測(cè)試。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，各食品生產(chǎn)加工小作坊負(fù)責(zé)人要切實(shí)提升主體責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)；要認(rèn)真開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，要組織全體從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《規(guī)范》相關(guān)要求，不折不扣貫徹落實(shí)；要持續(xù)抓好“名優(yōu)特”示范點(diǎn)創(chuàng)建，實(shí)現(xiàn)小作坊硬件設(shè)施及食品質(zhì)量安全管理水平的顯著提升；要全面開展問題自查，嚴(yán)格對(duì)照《規(guī)范》要求開展自查自糾，建立問題清單，確保整改到位。