俗話說，民以食為天，食以安為先。新冠肺炎疫情之下，更需要注意入口東西。今天就來說說，家庭食品安全的那些事兒吧。

針對家庭食材采購儲存、加工烹飪，我們提出以下建議：

●去超市、菜市場采購食材應(yīng)選擇正規(guī)門店并應(yīng)做好個人防護(hù)，建議每次購買2—3天所需的果蔬，可適量存放耐儲存的瓜果和根莖類果蔬、冷凍肉類及速凍食品。如有條件，可使用無接觸采購，適當(dāng)減少外出購物次數(shù)。

●按照各種食材適宜的保存條件分類貯存，易腐食品及時冷藏，不吃超過保質(zhì)期的食物。冰箱內(nèi)食品不宜塞得過滿或長時間存放，以免造成食品變質(zhì)。

●注意個人衛(wèi)生，尤其注重手衛(wèi)生。不接觸生肉，采購后回家一定要用流動的水、肥皂或洗手液等洗手，特別注意進(jìn)餐前、處理生熟食品之間和其后必須洗手。

●肉蛋禽和水產(chǎn)品等食物需徹底煮熟，提倡食物當(dāng)餐烹飪當(dāng)餐食用，剩菜剩飯再次食用前要徹底加熱。

●家庭廚房應(yīng)使用兩套刀具、砧板，盛放容器等生熟分開，避免交叉污染。加工和盛放生食品原料的容器及用具要與熟食的分開，使用后要及時清洗，必要時消毒。

●盡量在家烹飪就餐，不聚餐不堂食。倡導(dǎo)實行分餐制，使用公筷公勺，降低“病從口入”風(fēng)險。