中國食品安全網(wǎng)訊(石萬川)? 重慶武隆區(qū)市場監(jiān)管局深入實(shí)施質(zhì)量強(qiáng)區(qū)戰(zhàn)略，扎實(shí)開展餐飲業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)，努力提高餐飲業(yè)質(zhì)量，著力保障餐飲行業(yè)安全。

加強(qiáng)餐飲食品安全保障

武隆區(qū)市場監(jiān)管局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員200余人次完成全區(qū)重大活動(dòng)或重要接待餐飲食品安全保障任務(wù)。

實(shí)行食品安全專項(xiàng)檢查

武隆區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)全區(qū)102所學(xué)校的125個(gè)食堂和校園周邊89個(gè)餐飲單位，實(shí)行食品安全專項(xiàng)檢查，學(xué)校食堂持證率100%，明廚亮灶實(shí)施率100%。

開展餐飲食品安全專項(xiàng)整治

武隆區(qū)市場監(jiān)管局開展民政機(jī)構(gòu)食堂餐飲食品安全專項(xiàng)整治，規(guī)范轄區(qū)民政服務(wù)機(jī)構(gòu)25個(gè)，持證率由原來的36%提高到100%，從業(yè)人員健康證持有率由原來的44%提高到100%；

強(qiáng)化落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

武隆區(qū)新建明廚亮灶示范單位168戶，提檔升級(jí)147戶。嚴(yán)格落實(shí)各餐飲經(jīng)營單位做好餐廚垃圾的規(guī)范處置，621戶餐飲單位與有資質(zhì)的回收單位簽訂協(xié)議，餐廚垃圾做到了由市政部門統(tǒng)一收取處置。