中國食品安全網訊（李先華）新春佳節(jié)國潮游，好吃好耍新去處。1月23日，渝味360碗鴻恩大街區(qū)國潮美食街開街啦！作為重慶消費新場景、新地標，街區(qū)在原貌風格基礎上進行了全面提檔升級，古風建筑打造小橋流水，酷炫燈光融合新國潮流，美食街道充滿重慶味道，以滿滿的年味、渝味、中國味迎接蛇年春節(jié)的到來。

汪大媽高山菜籽油首家旗艦店

近日，重慶市40余位媒體代表、網絡達人作為“先行體驗官”走進位于渝味360碗鴻恩大街區(qū)國潮美食街的汪大媽高山菜籽油首家旗艦店，實地探訪、沉浸式打卡，共同開啟一場別開生面的新春品鑒盛宴。

汪大媽高山菜籽油現炸酥肉、薯條

活動現場，在汪大媽傳統(tǒng)榨油坊里，螺旋榨油機開始運作，菜籽被不斷擠壓，新鮮的金黃菜籽油潺潺流出，濃郁油香撲鼻而來 。這邊新鮮壓榨的菜籽油入鍋，香氣瞬間彌漫。加入酥肉、薯條，“噼里啪啦”，香味遍布到整個街區(qū)。

記者一行詳細聽取了汪大媽品牌負責人汪成對于高山菜籽油業(yè)務體系及品牌理念的介紹，近距離了解高山菜籽油的歷史、制作技藝和發(fā)展故事，沉浸式體驗正宗菜籽油從原料去石、去雜質、色選到炒制、壓榨的全過程，并品嘗了用高山菜籽油現炸的酥肉、薯條等小吃，純香酥脆讓人贊不絕口。大家紛紛表示，通過親身體驗，見識到了高山菜籽油傳統(tǒng)壓榨工藝的復雜精細，感受到了汪大媽品牌的匠人精神。

現場榨油展示區(qū)

媒體代表、網絡達人現場試吃

菜籽油被稱為“黃金液體”，高山菜籽油富含多種人體必須脂肪酸和維生素，具有很高的營養(yǎng)價值。

汪大媽高山菜籽油產品

據介紹，汪大媽高山菜籽油由中國火鍋油碟企業(yè)——馨田集團出品，始終堅持“質量第一、信譽至上”的發(fā)展理念，生產100%正宗純菜油，致力于讓全世界的人都吃上健康、安全、營養(yǎng)、美味的高品質食用油。把好原料關，精選北緯30度附近高山菜籽，顆粒飽滿、大小與色澤均勻，確保每一粒菜籽都源自安全的產地。把準生產關，采用傳統(tǒng)純物理壓榨方式，最大限度留存菜籽中的營養(yǎng)成分和天然香氣，形成傳統(tǒng)的“農村小榨風味”。把牢質量關，擁有專業(yè)的科研團隊，嚴格按照國家標準（GB 14881）的規(guī)定生產，嚴格遵循ISO22000、HACCP體系對菜籽油加工過程進行危害分析、對關鍵控制點進行把控；采用國際一流的進口檢測和科研設備，對50余項食品安全風險因子進行全方位、無死角檢測，確保每一滴菜籽油的安全、營養(yǎng)、健康。

合影留念

隨著渝味360碗鴻恩大街區(qū)國潮美食街的盛大開街，不僅為市民和游客提供了一個好吃好耍的新去處，更展示了重慶在消費新場景和新地標建設方面的卓越成就。讓我們共同期待，在這個新春佳節(jié)，渝味360碗鴻恩大街區(qū)國潮美食街能為我們帶來一場難忘的國潮美食盛宴！