中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 孫一倫）北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局腳踏實地抓落實、多措并舉強監(jiān)管，通過全流程細化職責分工、全覆蓋規(guī)范經(jīng)營行為、全方位排查潛在風險、全時段應對突發(fā)事件的方式，圓滿完成2024年春節(jié)期間轄區(qū)食品安全保障工作。

“統(tǒng)籌部署+制發(fā)通知”，全流程細化職責分工。節(jié)前召開全局春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作部署會，明確各部門監(jiān)管職責、解讀春節(jié)期間重要監(jiān)管環(huán)節(jié)風險點、制定監(jiān)管工作措施、重申各環(huán)節(jié)應急值守備勤隊伍職責、進一步規(guī)范應急處置流程。結合轄區(qū)監(jiān)管實際，制發(fā)《門頭溝區(qū)市場局關于做好2024年春節(jié)期間應急管理工作的通知》，進一步細化應急值守、信息報送、統(tǒng)籌執(zhí)法檢查、加強安全防范、化解安全隱患、應急處置各項工作。

“日常監(jiān)管+督促指導”，全覆蓋規(guī)范經(jīng)營行為。通過提前摸排和靶向指導的方式，督促轄區(qū)承辦年夜飯的37家經(jīng)營主體嚴格落實風險提示、年夜飯臺賬管理、突發(fā)事件“點對點”報告制度、食品留樣要求等，保障了1081桌年夜飯食品安全。通過提前約談和規(guī)范指導的方式，督促轄區(qū)八奇洞迎春燈會25家展位（其中，19家涉及食品銷售單位，6家傳統(tǒng)文化類展位）嚴格落實監(jiān)管臺賬，自覺規(guī)范食品經(jīng)營行為。通過每日監(jiān)管和督促整改的方式，壓緊壓實轄區(qū)商超、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營主體、食品生產(chǎn)單位的食品安全主體責任，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的未嚴格落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度等問題，已責令限期整改。春節(jié)期間累計檢查355家次，針對檢查發(fā)現(xiàn)的9家問題單位，給予責令改正3家、行政警告6家。

“靶向抽檢+輿情監(jiān)測”，全方位排查潛在風險。制定節(jié)日期間流通、餐飲環(huán)節(jié)抽樣檢測計劃，以商超、承接年夜飯的餐飲單位、商業(yè)綜合體內(nèi)就餐人數(shù)較多的餐飲單位等為對象，針對禽畜肉、水產(chǎn)品、水果、蔬菜、蘸醬底料等高風險品類開展食品快速檢測，重點檢測農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、微生物等高風險項目，共抽檢樣本50批次，未發(fā)現(xiàn)不合格食品。節(jié)日期間安排專人負責食品安全監(jiān)測工作，每日對全區(qū)范圍內(nèi)涉及廟會、年夜飯、直播帶貨、保健品虛假宣傳以及聚餐發(fā)生中毒、腹瀉、就醫(yī)等疑似食品安全事件進行監(jiān)測，并實時推送。

“成立隊伍+建立機制”，全時段應對突發(fā)事件。成立抽檢監(jiān)測專業(yè)性隊伍，節(jié)日期間針對熟食、涼菜、醬腌菜中可能存在的食源性致病菌、腹瀉病毒、亞硝酸鹽等常見食品安全風險因素，24小時做好應急采樣、送檢準備，確保處置及時。成立食品安全突發(fā)事件應急處置小組（每日3人），各市場所節(jié)日期間三分之一干部備勤，機關處置小組和各市場所建立24小時協(xié)調(diào)機制，每日對投訴舉報信息進行研判分析，對隱患輿情先期處置，將突發(fā)事件消除在萌芽狀態(tài)。