中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馮文亮 汪思濤） 為進(jìn)一步推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，充分發(fā)揮食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與區(qū)教委創(chuàng)新監(jiān)管方式創(chuàng)新監(jiān)管方式，打通數(shù)據(jù)壁壘，開(kāi)展遠(yuǎn)程巡查，強(qiáng)化信息通報(bào)，進(jìn)一步提升部門監(jiān)管和屬地督導(dǎo)效能。目前，順義區(qū)針對(duì)全區(qū)159所公辦中小學(xué)、幼兒園食堂和2家學(xué)生餐集配單位的全覆蓋非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管已經(jīng)全面展開(kāi)。

一是打通數(shù)據(jù)壁壘。發(fā)揮區(qū)食安委統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與區(qū)教委建立非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管協(xié)同機(jī)制，區(qū)教委為轄區(qū)28個(gè)屬地授權(quán)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)登錄賬號(hào)，該平臺(tái)將供餐主體的明廚亮灶關(guān)鍵點(diǎn)位攝像頭圖像傳送至云服務(wù)器，實(shí)現(xiàn)手機(jī)APP客戶端遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)視頻查看，現(xiàn)已接入視頻800余路。

二是開(kāi)展遠(yuǎn)程巡查。執(zhí)法人員通過(guò)視頻資源共享隨機(jī)開(kāi)展遠(yuǎn)程巡查，查看校園食堂食品加工操作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員著裝、加工烹飪、食品備餐、食品貯存、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)加工操作過(guò)程，遠(yuǎn)程檢查事項(xiàng)可涵蓋餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點(diǎn)中的17項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容。

執(zhí)法人員開(kāi)展遠(yuǎn)程巡查 圖片來(lái)源：順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

客戶端遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)視頻畫(huà)面 圖片來(lái)源：順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

三是加強(qiáng)信息通報(bào)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的操作不規(guī)范行為，馬上通知校園管理方，做到立查立改，執(zhí)法人員視情況通過(guò)約談等方式及時(shí)提示與指導(dǎo)。對(duì)涉及違法違規(guī)行為的，執(zhí)法人員第一時(shí)間赴現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行核查與處置，實(shí)現(xiàn)非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管與現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管的有機(jī)結(jié)合。同時(shí)按照市級(jí)《關(guān)于建立健全食品安全包保督導(dǎo)信息通報(bào)制度的通知》要求，將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題通報(bào)至包保干部，提示其開(kāi)展重點(diǎn)督導(dǎo)，幫扶相關(guān)單位加強(qiáng)整改。

下一步，順義區(qū)將繼續(xù)積極探索非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管方式與食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作融合，進(jìn)一步提高工作質(zhì)效，為更大力度優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境提供有力支撐。