為切實(shí)規(guī)范肉類及其制品的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，保障人民群眾食品安全，大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展肉類食品安全專項(xiàng)檢查。

聚焦肉類質(zhì)量，保障安全“無(wú)差錯(cuò)”。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查牛羊肉經(jīng)營(yíng)單位是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，能否提供動(dòng)物檢疫證明，嚴(yán)格要求肉品銷售做到貨票一致、來(lái)源可查。

聚焦環(huán)境衛(wèi)生，保障干凈“無(wú)死角”。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查牛羊肉儲(chǔ)存、加工制作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，是否嚴(yán)格做好消毒記錄、落實(shí)消毒制度等；同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)單位規(guī)范使用防塵防蠅防鼠設(shè)施。

聚焦科普宣傳，保障主體“有意識(shí)”。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)解讀《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，督促經(jīng)營(yíng)主體牢固樹立食品安全主體責(zé)任意識(shí)，杜絕銷售來(lái)源不明、無(wú)檢疫憑證或檢疫不合格的牛羊肉，做到守法經(jīng)營(yíng)，筑牢食品安全底線。下一步，大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大肉類市場(chǎng)監(jiān)管力度，嚴(yán)抓嚴(yán)管，防止私屠濫宰等不合法肉類食品流入市場(chǎng)，全力營(yíng)造安全、放心的肉類食品消費(fèi)環(huán)境，保障人民群眾吃上“放心肉”。