眼下，走進普陀展茅工業(yè)園區(qū)內的舟山市慧達水產制品有限公司，可以看到企業(yè)廢水預處理設施已經(jīng)全面升級，新增的生化工藝處理設備和魚糜加工漂洗水有機物回收利用生產線正有條不紊地運行著?！敖?jīng)過設施提升改造，魚糜加工企業(yè)的蛋白質回收率達到1.5%以上，魚糜加工廢水化學需氧量降低了60%以上?！敝凵绞猩鷳B(tài)環(huán)境局普陀分局相關負責人說，廢水中回收的蛋白質還可以用來提煉制備生物肽，在食品、飼料和醫(yī)療保健等行業(yè)廣泛應用，減污降碳成效顯著。

魚糜是最受消費者歡迎的水產食品之一，也是海洋食品加工的一種重要原料。在魚糜生產中，為得到富有彈性、色澤好的優(yōu)質魚糜，采肉后的碎魚肉往往需要漂洗，由此造成30%左右的可溶蛋白流失到漂洗水中。這不僅給廢水處理帶來負荷，還會引起周邊海域富營養(yǎng)化、海洋赤潮等一系列嚴重的環(huán)境問題，同時造成蛋白質等有機物資源的極大浪費。近年來，普陀區(qū)系統(tǒng)謀劃，依托科技賦能，全鏈條助推水產行業(yè)從“粗放加工”到“向綠而行”。

據(jù)介紹，普陀區(qū)強化因企施策，針對水產加工企業(yè)高濃度廢水排放問題進行專題研究，根據(jù)各企業(yè)具體情況，明確企業(yè)廢水預處理設施提升改造具體路徑，通過增加廢水生化處理工藝，有效提高污水處理效率，降低廢水排放濃度。目前，展茅工業(yè)園區(qū)6家魚糜加工廠均已完成預處理設施建設升級工作。

與此同時，普陀還不斷推動產學研融合，鼓勵企業(yè)與高校、研究院等科研機構深化合作，聯(lián)合開展廢水處理技術研發(fā)，協(xié)同推進減污增效，目前已申報漂洗水蛋白質回收相關專利2件；鼓勵企業(yè)建立魚糜加工漂洗水有機物回收利用生產線，有效回收漂洗水中的蛋白質、油脂等有機物，目前已有4家魚糜加工企業(yè)完成相關技術改造。以舟山市慧達水產制品有限公司為例，與改造前相比，該企業(yè)廢水排放量降低800噸/日，新鮮水用量減少300噸/日，預計可節(jié)約成本2400元/天，降低污水處理端碳排放628千克/天。

“依托科技創(chuàng)新賦能，這些曾因高濃度廢水排放問題而備受關注的魚糜加工企業(yè)，如今實現(xiàn)了綠色高質量發(fā)展?！敝凵绞猩鷳B(tài)環(huán)境局普陀分局相關負責人說，接下來，他們將充分發(fā)揮示范企業(yè)的引領帶動作用，激勵更多水產企業(yè)加入綠色升級行列，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與環(huán)境效益的雙贏。（黃寧璐 唐毓蔚）