中國食品安全網訊（記者鄔玲） 為深化“平安德清”建設，近期，德清縣教育局創(chuàng)新推出“家校共治、制度護航、智慧賦能”三位一體管理模式，全面推進校園食品安全治理。新市鎮(zhèn)第三幼兒園作為新建園的典型代表，以“新園新氣象”的姿態(tài)交出了一份亮眼答卷。

制度筑基，新人團隊打造標準化體系。面對全新的管理團隊，該園以“規(guī)范立園 保障舌尖上的安全”為宗旨，在縣教育局指導下建立起系統化的食品安全管理制度，特別編制《食品安全制度集》，率先實施卡位制度管理，通過“標識標牌”、“定點定位”、“色標管理”等可視化手段，確保每個操作環(huán)節(jié)責任到人、流程可溯。

家園共治，膳食監(jiān)督委員會顯實效。該園嚴格落實“家長膳食監(jiān)督委員會”常態(tài)化工作機制，建立“三方驗菜”制度，每日由家長代表、園方管理人員和食堂從業(yè)人員共同參與食材驗收。膳食監(jiān)督委員會成員可隨時通過“明廚亮灶”系統、現場督查等方式監(jiān)督后廚操作，定期參與菜單制定和食品安全檢查，真正實現“家園同頻共振”。食堂開放日，邀請膳食監(jiān)督委員會家長代表一同參觀食堂，并到班級開展家長陪餐。

科技賦能，雙鎖留樣筑牢最后防線。在硬件管理方面，該園嚴格執(zhí)行“留樣冰箱雙人雙鎖”制度，同時依托數字化平臺，構建“日管控、周排查、月調度”的動態(tài)監(jiān)管機制，通過物聯網技術對食材儲存、加工等關鍵環(huán)節(jié)進行實時監(jiān)測。

德清縣教育局保障中心負責人表示：“我們將持續(xù)推廣校園食安管理新舉措，推動全縣校園食堂不斷升級，讓家長監(jiān)督成為常態(tài)，讓智慧監(jiān)管全覆蓋，全力守護師生‘舌尖上的安全’?！?/p>