中國食品安全網訊（毛良暉 周晨卉 記者王正心） 近日，由麗水市市場監(jiān)管局、縉云縣市場監(jiān)管局、中國計量大學共同起草的《“特色美食村”建設與管理規(guī)范》市級地方標準正式發(fā)布，并將于5月23日起實施。該標準將為麗水市“特色美食村”建設提供規(guī)范化指引，有效提升服務質量和產業(yè)競爭力，深化“美食+文旅”融合，為鄉(xiāng)村振興和共同富裕注入新動能。

該標準主要從四個方面對“特色美食村”的建設與管理作出規(guī)范：一是建設要求方面，對科學規(guī)劃選址、餐飲店資質與設施、數字化建設等環(huán)節(jié)提出明確標準，確保硬件建設規(guī)范化；二是品牌建設方面，從制定特色菜開發(fā)、文旅融合發(fā)展、品牌宣傳推廣等維度指明方向，推動產業(yè)品牌規(guī)模化發(fā)展；三是管理要求方面，圍繞主體、制度、人員、環(huán)境、食品安全等重點環(huán)節(jié)構建系統化管理體系，筑牢食品安全風險防線；四是管理與評價方面，建立完善的監(jiān)督評價機制，持續(xù)提升服務質量與管理水平，推動“特色美食村”高質量可持續(xù)發(fā)展。

據悉，2023年以來，麗水市市場監(jiān)管局以“美食產業(yè)助共富”為切口，深入挖掘各地的特色美食文化，積極探索生態(tài)美食助共富新模式，全力打造高品質“特色美食村”，助推美麗鄉(xiāng)村駛入共同富?！翱燔嚨馈薄?/p>

目前，全市已打造縉云官店、云和梯田、青田龍現、蓮都沙溪等20個“特色美食村”，累計接待游客超500萬人次，實現營業(yè)收入3.3億元，其中餐飲收入達2.29億元，帶動就業(yè)1600余人。

該標準的發(fā)布實施將為麗水市進一步推進“特色美食村”建設提供指導依據，既滿足促進就業(yè)、拉動消費的民生需求，又為鄉(xiāng)村振興與共同富裕協同推進提供創(chuàng)新路徑。