中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰 王正心） 校園食品安全直接關(guān)系到學(xué)生的身心健康和生命安全，牽動(dòng)著千千萬(wàn)萬(wàn)父母的心和社會(huì)的和諧穩(wěn)定。11月12-13日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳在紹興嵊州首次聯(lián)合召開(kāi)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，兩部門(mén)相關(guān)工作人員通過(guò)參觀(guān)學(xué)習(xí)、交流各地校園食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)、做法，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

今年8月，省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳等四部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《浙江省校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案(2020—2022年)》。方案要求，到2022年，學(xué)校食堂、校外供餐單位食品安全等級(jí)達(dá)到B級(jí)以上，校外供餐單位100%通過(guò)HACCP或ISO22000體系認(rèn)證并建設(shè)智能“陽(yáng)光廚房”，品牌連鎖超市入住率達(dá)到100%，學(xué)校食堂、校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+陽(yáng)光廚房”基本全覆蓋，中小學(xué)和二級(jí)（含）以上幼兒園食堂智能“陽(yáng)光廚房”基本全覆蓋。

與會(huì)人員實(shí)地觀(guān)摩嵊州市中小學(xué)食堂

記者了解到，在各地各部門(mén)的共同努力下，全省學(xué)校食品安全已經(jīng)初現(xiàn)成效。截至目前，全省各級(jí)各類(lèi)學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，學(xué)校各項(xiàng)機(jī)制及師生監(jiān)督組織建成率達(dá)100%；學(xué)校食堂明廚亮灶基本全覆蓋；就餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂食品安全基本達(dá)到B級(jí)以上；基本實(shí)現(xiàn)學(xué)校大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)實(shí)現(xiàn)全覆蓋；品牌超市校園建設(shè)，商品價(jià)格不得高于同一區(qū)域其他超市的平均價(jià)格，全省品牌超市校園入駐率達(dá)到90%以上；通過(guò)食品安全教育進(jìn)教材、進(jìn)課堂，不斷提升學(xué)生食品安全意識(shí)，中小學(xué)生食品安全知識(shí)知曉率達(dá)到90%以上。

省教育廳一級(jí)巡視員丁天樂(lè)在會(huì)上講話(huà)

然而，校園食品安全監(jiān)管工作面廣量大、動(dòng)態(tài)性強(qiáng)，學(xué)校食品安全需長(zhǎng)抓不懈、警鐘常鳴。省教育廳一級(jí)巡視員丁天樂(lè)在會(huì)上提出了六個(gè)“進(jìn)一步”要求：把握形勢(shì)，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)；加強(qiáng)教育，進(jìn)一步提高安全意識(shí)；完善制度，進(jìn)一步規(guī)范安全管理；加快建設(shè)，進(jìn)一步提高智治水平；嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步加強(qiáng)督導(dǎo)檢查；樹(shù)立標(biāo)桿，進(jìn)一步宣傳典型經(jīng)驗(yàn)。

省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)盧永福在會(huì)上講話(huà)

省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)盧永福表示，在涉及下一代的食品安全問(wèn)題上，無(wú)論怎么重視、強(qiáng)調(diào)都不為過(guò)，對(duì)校園食品安全的工作標(biāo)準(zhǔn)要更高一些、工作措施要更實(shí)一些、工作要求要更嚴(yán)一些。要錨定省政府民生實(shí)事、年度目標(biāo)任務(wù)、校園食品安全三年守護(hù)行動(dòng)等任務(wù)目標(biāo)，全面高質(zhì)量完成校園食品安全各項(xiàng)工作；突出“問(wèn)題導(dǎo)向”，抓實(shí)抓細(xì)校園食品安全薄弱環(huán)節(jié)。按照全覆蓋、無(wú)盲區(qū)、零容忍的要求，加大校園食品安全的監(jiān)管力度，扎實(shí)筑牢學(xué)校食品安全整個(gè)責(zé)任鏈條。在開(kāi)學(xué)期間，聯(lián)合教育部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂、校內(nèi)超市、校外供餐單位、學(xué)校食材供應(yīng)商、校園周邊100米內(nèi)餐飲門(mén)店和食品銷(xiāo)售單位實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，加大學(xué)校食材供應(yīng)商監(jiān)督抽檢力度，對(duì)米、面、油、肉、蛋類(lèi)、豆制品等重點(diǎn)食材抽檢全覆蓋。對(duì)學(xué)校食堂、校內(nèi)超市、校外供餐單位、學(xué)校食材供應(yīng)商食品安全管理員要抽查考核全覆蓋，并公布考核情況，抽考不合格的督促限期整改。與此同時(shí)，圍繞“數(shù)字監(jiān)管”，加快推進(jìn)校園食品安全應(yīng)用場(chǎng)景落地，實(shí)現(xiàn)校園食品安的全周期管控、全鏈條貫通、全過(guò)程防控、全社會(huì)共治、全方位應(yīng)用數(shù)字化治理模式。

圍繞加強(qiáng)校園食品安全管理、杜絕食品安全事故、確保廣大師生舌尖上的安全，下一步兩部門(mén)將加強(qiáng)協(xié)同、形成工作合力，加大監(jiān)管力度，推動(dòng)監(jiān)管創(chuàng)新，實(shí)施校園食品安全智慧監(jiān)管，以更高水平推進(jìn)校園食品安全區(qū)域治理現(xiàn)代化。

與會(huì)人員觀(guān)摩智治場(chǎng)景

會(huì)議期間，參會(huì)人員觀(guān)看了紹興市校園食品安全宣傳片；嵊州、紹興、寧波、湖州、嘉善、普陀分別交流了各地校園食品安全經(jīng)驗(yàn)和做法；與會(huì)人員還實(shí)地觀(guān)摩了嵊州市中小學(xué)食堂食品安全管理經(jīng)驗(yàn)介紹，并現(xiàn)場(chǎng)參觀(guān)和體驗(yàn)了違規(guī)行為智能抓拍、物聯(lián)感應(yīng)異常警示、配送餐車(chē)實(shí)時(shí)定位等科技產(chǎn)品。