中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（張慧）據(jù)金華市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站，五月枇杷滿樹(shù)金，春末夏初正是吃枇杷的好時(shí)節(jié)，2020年5月11日，蘭溪枇杷節(jié)在女埠街道開(kāi)幕。為守護(hù)枇杷節(jié)期間人民群眾舌尖上的安全，蘭溪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前部署，早早行動(dòng)，全力以赴嚴(yán)守食品安全陣地。

對(duì)癥下藥開(kāi)展檢查。檢查人員對(duì)枇杷節(jié)期間轄區(qū)重點(diǎn)餐飲單位，尤其是農(nóng)家樂(lè)開(kāi)展集中檢查，著重檢查餐飲單位防鼠防蠅防塵設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生情況、食品生產(chǎn)保質(zhì)日期、從業(yè)人員健康證等內(nèi)容，重點(diǎn)把好食品原料采購(gòu)進(jìn)貨、食品加工過(guò)程、餐飲具清潔消毒等關(guān)口，最大限度杜絕食品安全隱患，對(duì)存在安全隱患的單位出具責(zé)令整改通知書(shū)限期整改，以最佳狀態(tài)迎接即將到來(lái)的枇杷采摘熱潮。

多管齊下規(guī)范市場(chǎng)。對(duì)枇杷節(jié)主會(huì)場(chǎng)內(nèi)的臨時(shí)餐飲攤位，檢查人員重點(diǎn)對(duì)食品加工制作環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，要求經(jīng)營(yíng)戶確保水源安全、確保食品原料合格、確保操作人員健康、確保餐飲具清洗消毒到位。枇杷節(jié)當(dāng)天，檢查人員也會(huì)在枇杷交易市場(chǎng)巡查，督促各經(jīng)營(yíng)戶誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，并保持消費(fèi)投訴通道暢通，以預(yù)備解決消費(fèi)糾紛及突發(fā)性事件。

源頭監(jiān)管把關(guān)質(zhì)量。枇杷全身都是“寶”，枇杷節(jié)上除了枇杷，枇杷的衍生產(chǎn)品也開(kāi)始生產(chǎn)銷(xiāo)售。檢查人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)枇杷膏的生產(chǎn)作坊進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、產(chǎn)品標(biāo)簽、儲(chǔ)存條件等環(huán)節(jié)，并對(duì)其生產(chǎn)的枇杷膏進(jìn)行監(jiān)督抽檢，保障源頭食品安全。