中國食品安全網(wǎng)訊（陳瑞芳） 為持續(xù)深化“菜籃子安全守護”微改革，不斷提升監(jiān)督抽檢靶向性和市場自檢準確率，切實保障群眾“舌尖上的安全”，杭州市西湖區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，通過“理論學(xué)習(xí)—實操演練—基地建設(shè)”三步走戰(zhàn)略，全面強化食品快檢人員專業(yè)技能，守牢食品安全防線。

集中理論學(xué)習(xí)。根據(jù)省市統(tǒng)一部署，組織全區(qū)從事食品安全抽檢工作人員、農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)配送企業(yè)的食品快速檢測工作人員檢測人員70余人，集中參與全省統(tǒng)一組織的食品快速檢測相關(guān)法律法規(guī)和標準解讀、快檢室管理與質(zhì)量控制、食品快檢基礎(chǔ)知識及儀器操作技能等理論知識學(xué)習(xí)，為實際操作筑牢根基。

流動實操培訓(xùn)。充分發(fā)揮食品安全快檢車優(yōu)勢，采用流動上門實操培訓(xùn)的模式，主動深入轄區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場一線?？鞕z車攜帶齊全的快檢設(shè)備，專業(yè)技術(shù)人員“手把手”現(xiàn)場演示指導(dǎo)，將培訓(xùn)課堂搬至實際工作場景，確保每位農(nóng)貿(mào)市場快檢人員都能在真實環(huán)境中熟練上手操作，用2個星期時間對全區(qū)26家農(nóng)貿(mào)市場39名快檢人員實現(xiàn)全覆蓋培訓(xùn)，做到理論與實踐相結(jié)合。

打造實訓(xùn)基地。依托西湖區(qū)食品安全快檢中心資源優(yōu)勢，傾力打造常態(tài)化的快檢實訓(xùn)基地。中心面向全體食品快速檢測工作人員開放，提供預(yù)約觀摩學(xué)習(xí)實訓(xùn)等服務(wù)，借助中心完善的設(shè)施，快檢人員可隨時前來學(xué)習(xí)交流，將所學(xué)知識進行實操演練，不斷積累經(jīng)驗，為保障食品安全提供堅實的技能支撐。