中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心） 為確保全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作取得扎實(shí)成效，進(jìn)一步提升文明城市的影響力，營(yíng)造餐飲行業(yè)良好創(chuàng)建氛圍，桐鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化舉措，狠抓落實(shí)，采取工作“三步法”推動(dòng)全市文明用餐環(huán)境創(chuàng)建再進(jìn)一步。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)與大型餐飲單位簽署公筷公勺承諾書(shū)

聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段，持續(xù)宣傳發(fā)力。在“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日宣傳期間，舉辦集中宣傳活12場(chǎng)，參與群眾3500多人次，發(fā)放宣傳資料2300余份；同時(shí)將商業(yè)街、學(xué)校周邊、商務(wù)樓宇、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)餐飲聚集的區(qū)域列為重點(diǎn)，集中開(kāi)展挨店挨戶(hù)走訪(fǎng)，張貼宣傳海報(bào)，與從業(yè)人員進(jìn)行面對(duì)面的溝通，與大型餐飲單位簽署公筷公勺承諾書(shū)。通過(guò)多層次的宣傳，樹(shù)立起創(chuàng)建靠大家、創(chuàng)建為大家的理念。截止目前已印制發(fā)放創(chuàng)建海報(bào)15萬(wàn)張、桌牌2萬(wàn)張、桌貼13.1萬(wàn)張，做到社會(huì)面餐飲主體全覆蓋。

執(zhí)法人員檢查餐飲店

綜合監(jiān)督檢查、科學(xué)引導(dǎo)，加強(qiáng)執(zhí)法效能。結(jié)合日常監(jiān)督、投訴舉報(bào)、校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治等工作，將轄區(qū)分區(qū)劃片，責(zé)任到人，分發(fā)餐飲安全操作規(guī)范宣傳冊(cè)、文明城市桌貼海報(bào)、消毒記錄本等，對(duì)創(chuàng)建中存在問(wèn)題出具指導(dǎo)意見(jiàn)書(shū)，定期開(kāi)展“回頭看”檢查，在確保食品安全的同時(shí)，有效科學(xué)引導(dǎo)各餐飲單位采取“公筷公勺”、“適當(dāng)點(diǎn)餐”和“餐后打包”等文明行為，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)主體及消費(fèi)者養(yǎng)成“節(jié)儉”“文明”的用餐習(xí)慣。今年以來(lái)累計(jì)檢查餐飲單位8702戶(hù)，整改各類(lèi)問(wèn)題1917個(gè)，進(jìn)一步加強(qiáng)了餐飲單位創(chuàng)建氛圍。

開(kāi)展小餐飲食品安全培訓(xùn)

搭建交流平臺(tái)、多方位培訓(xùn)，強(qiáng)化創(chuàng)建深度。市場(chǎng)監(jiān)管各所分局將轄區(qū)社會(huì)餐飲單位按路段分別建立微信群，開(kāi)展督促、指導(dǎo)、培訓(xùn)，一方面要求經(jīng)營(yíng)業(yè)主要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范操作規(guī)程，確保餐飲食品安全；另一方面要求經(jīng)營(yíng)業(yè)主要對(duì)“文明餐桌”行動(dòng)相關(guān)內(nèi)容和要求“理解、吃透”，自覺(jué)加強(qiáng)“拒食野味”“生活垃圾分類(lèi)”等相關(guān)工作引導(dǎo)。今年以來(lái)，已組織15個(gè)餐飲微信群微課堂148場(chǎng)次，培訓(xùn)人員5.3萬(wàn)余人次，逐步推動(dòng)全市餐飲單位由“面”到“質(zhì)”的提升。