中國食品安全網(wǎng)訊 （鄭嵩杉 記者 王正心）近日，舟山市嵊泗縣食安辦在縣中心幼兒園組織開展了以模擬學(xué)生疑似食物中毒為背景的食品安全事故應(yīng)急演練，縣市場監(jiān)管局、縣教育局、縣衛(wèi)健局、菜園鎮(zhèn)食安辦、嵊泗縣檢驗檢測中心、嵊泗縣疾控中心、嵊泗縣中心幼兒園等7家單位30余名工作人員參加現(xiàn)場演練，嵊泗縣18家學(xué)校負責(zé)人及教師代表20余人觀摩了演練。

嵊泗縣食品安全事故應(yīng)急演練現(xiàn)場

本次演練模擬了嵊泗縣中心幼兒園大（2）班5名學(xué)生突發(fā)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，實戰(zhàn)檢驗了縣市安辦以及相關(guān)部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、單位啟動食品安全應(yīng)急預(yù)案的應(yīng)對措施。在演練過程中，縣中心幼兒園的園長、后勤中心主任、食品安全監(jiān)督員、后勤中心人員、保健老師、保育員、班級教師等工作人員能沉著冷靜開展發(fā)病幼兒監(jiān)護、學(xué)生分流隔離、嘔吐物現(xiàn)場處置、食堂現(xiàn)場和留樣保護、信息報告等應(yīng)急處置規(guī)定動作；縣教育局在接到報告后第一時間啟動應(yīng)急預(yù)案，分管領(lǐng)導(dǎo)趕赴現(xiàn)場指揮應(yīng)急處置，并及時報告縣食安辦；縣食安辦負責(zé)人在接報后迅速組織縣市監(jiān)局、縣衛(wèi)健局、菜園鎮(zhèn)食安辦啟動本單位食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案；縣市監(jiān)局食品安全監(jiān)管人員趕赴現(xiàn)場進行調(diào)查和抽樣，并指派縣檢驗檢測中心出動食品檢測車到現(xiàn)場進行快速檢測；縣衛(wèi)健局也立即啟動應(yīng)急預(yù)案，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊到現(xiàn)場進行應(yīng)急處置，并指派縣疾控中心出動檢測車輛到現(xiàn)場進行采樣和流行病學(xué)調(diào)查。在演練過程中，各參演單位人員出動及時，執(zhí)法和抽樣人員著裝規(guī)范，現(xiàn)場執(zhí)法和檢測裝備齊全，參演人員在較短時間內(nèi)抵達現(xiàn)場并熟練進行應(yīng)急操作。

通過此次食品安全事故應(yīng)急演練，實戰(zhàn)檢驗了各單位的應(yīng)急預(yù)案響應(yīng)、人員應(yīng)對、裝備應(yīng)用等現(xiàn)場處置流程，各學(xué)校負責(zé)人通過現(xiàn)場觀摩進一步了解了食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)對過程和現(xiàn)場處置措施，為今后預(yù)防和正確應(yīng)對食品安全事故突發(fā)情況打下了堅實的基礎(chǔ)。