中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 為切實(shí)保障中高考食品安全，有效預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，嵊州市結(jié)合校園排查整治專項(xiàng)行動(dòng)及中小學(xué)?！笆痉妒程谩眲?chuàng)建等工作，多措并舉，全力保障8個(gè)高考考點(diǎn)共3928名考生食品安全。

精細(xì)排查到位。市市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)對(duì)8個(gè)考點(diǎn)學(xué)校食堂、校內(nèi)超市及周邊食品經(jīng)營單位、配送企業(yè)等進(jìn)行檢查。重點(diǎn)排查從業(yè)人員健康狀況、索證索票、食品加工制作、成品留樣、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格審核菜單，簽訂食品安全承諾書，督促學(xué)校食堂加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。截至目前，已檢查考點(diǎn)食堂6個(gè)，學(xué)校超市及周邊食品經(jīng)營單位31家，配送企業(yè)1家，落實(shí)閉環(huán)整改問題23個(gè)。

智慧巡查到位。該局充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，加大對(duì)學(xué)校食堂“線上”巡查頻次，通過線上系統(tǒng)遠(yuǎn)程查看后廚區(qū)域，確保工作人員操作規(guī)范，同時(shí)充分利用“AI違規(guī)行為抓拍預(yù)警”功能，目前共推送預(yù)警信息21條，及時(shí)梳理風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)并督促學(xué)校及時(shí)整改，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整改、早解決，切實(shí)提升校園食品安全監(jiān)管效能。同時(shí)，師生可通過各考點(diǎn)食堂用餐區(qū)域電子大屏實(shí)時(shí)查看后廚環(huán)境，充分發(fā)揮監(jiān)督作用。

保障應(yīng)急到位。考試期間，派駐2名屬地市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管人員對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂實(shí)施駐點(diǎn)保障，開展全過程監(jiān)管，并對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位開展巡查，業(yè)務(wù)科室對(duì)全市考點(diǎn)食堂進(jìn)行巡查業(yè)務(wù)指導(dǎo)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為；健全應(yīng)急處置工作機(jī)制，共預(yù)備20名機(jī)動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法力量在崗，派1人參與全市聯(lián)合值班，同時(shí)暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)處理涉及高考期間的消費(fèi)糾紛和違法舉報(bào)線索，確保中高考期間市場(chǎng)監(jiān)管工作秩序井然。