6月29-30日，2020第二屆云果高峰論壇暨萬(wàn)果風(fēng)云—亞洲（云南）果蔬產(chǎn)業(yè)大會(huì)在昆明國(guó)際會(huì)展中心、富民縣國(guó)家高原云果產(chǎn)業(yè)園舉行。果業(yè)專家學(xué)者、種植商、批發(fā)商、零售商、方案解決商、科研種苗培育等專業(yè)人士共聚一堂，共商云果。這其中，不少專業(yè)人士對(duì)云果發(fā)展有了新的想法，紛紛支招。

富民縣委書(shū)記?李旭東——

走品牌化之路?助力云果產(chǎn)業(yè)大步“走出去”

云果產(chǎn)業(yè)有潛力成為新的千億型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景廣闊，但如何克服當(dāng)前的窘境，探索走出一條新路，此次論壇給出了有價(jià)值的答案。

通過(guò)與全國(guó)各地水果產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、代表的碰撞交流，為富民發(fā)展形成“云南花卉看斗南，云南水果看富民”的產(chǎn)業(yè)大格局提供了有益思路。

一是難題怎么破。要用產(chǎn)業(yè)集群模式，通過(guò)建立產(chǎn)地型農(nóng)業(yè)綜合體，解決云果種植、加工和銷售環(huán)節(jié)相互脫節(jié)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，打造云果全產(chǎn)業(yè)鏈體系；二是動(dòng)力從哪里來(lái)，要緊盯“產(chǎn)銷對(duì)接”環(huán)節(jié)，優(yōu)化產(chǎn)銷對(duì)接模式、夯實(shí)產(chǎn)銷對(duì)接基礎(chǔ)、健全產(chǎn)銷對(duì)接網(wǎng)絡(luò)，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接，打通產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展“大動(dòng)脈”，加快形成“種植在全省、信息流通在富民”的格局；三是產(chǎn)業(yè)怎么抓，借助云南省打造“綠色食品牌”的重要契機(jī)，注重建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，積極利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等科技手段建立果品可追溯系統(tǒng)，并因地制宜制定個(gè)性化種植方案；四是發(fā)展路徑怎么走。要把云果“陽(yáng)光”“綠色”“健康”“美味”等元素體現(xiàn)融入到品牌里，增強(qiáng)“云果”區(qū)域公用品牌的影響力，走品牌化發(fā)展之路，助力云果產(chǎn)業(yè)大步“走出去”。

中國(guó)國(guó)際商會(huì)云南商會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)?丁延濤——

解讀出口政策?推動(dòng)云果深加工發(fā)展

我國(guó)是水果生產(chǎn)和水果消費(fèi)大國(guó)。我國(guó)進(jìn)口水果及制品總量從2011年的323.5萬(wàn)噸到2019年的729.3萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了225%，水果市場(chǎng)潛力巨大。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，今年一季度，我國(guó)水果出口16.4億美元，同比增長(zhǎng)14.7%；進(jìn)口31.6億美元，同比增長(zhǎng)5%。與此同時(shí)，我們?cè)颇系乃隹谝矊?shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。今年1～4月份，我國(guó)鮮蘋(píng)果、鮮梨出口均增長(zhǎng)，鮮蘋(píng)果出口量為29.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8%，其中云南出口4.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)66%；鮮梨出口量為19.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)77%，其中云南出口2.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)60%。對(duì)于蘋(píng)果和梨，云南出口均位列全國(guó)前5。

目前，云南憑借良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，水果主要面向南亞?wèn)|南亞地區(qū)出口，但云果出口還有很大局限性。很多企業(yè)或種植基地對(duì)出口政策解讀不夠透徹，比如對(duì)果園注冊(cè)備案、檢驗(yàn)檢疫要求、水果基地認(rèn)證等相關(guān)知識(shí)缺乏了解。為避免出口難的尷尬局面，相關(guān)人員需加強(qiáng)這些方面的學(xué)習(xí)。

果品品質(zhì)不夠高端，云南是中國(guó)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)之一，但每年還需從美國(guó)進(jìn)口高端蘋(píng)果滿足高端消費(fèi)需求。因此，云果產(chǎn)品有待升級(jí)，以滿足消費(fèi)者的多元化需求。去年，我國(guó)進(jìn)口果汁和罐頭均呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求巨大。云果需推動(dòng)深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，豐富產(chǎn)品種類，提升產(chǎn)品附加值，讓云果更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

萬(wàn)果風(fēng)云會(huì)創(chuàng)始人?朱勇立——

把資源引進(jìn)來(lái)?讓云果走出去

今年5月，萬(wàn)果風(fēng)云會(huì)產(chǎn)地萬(wàn)里行產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)空降富民。我們邀請(qǐng)了全國(guó)比較出名的45家經(jīng)銷商親赴富民，走進(jìn)楊梅種植基地，與當(dāng)?shù)胤N植戶面對(duì)面對(duì)接洽談，活動(dòng)取得了非常不錯(cuò)的成果。5月的這場(chǎng)活動(dòng)，是我們第一次組織經(jīng)銷商走進(jìn)云南，走進(jìn)云果。我們實(shí)實(shí)在在感受到優(yōu)質(zhì)云果魅力的同時(shí)，也為云果仍處在初級(jí)發(fā)展階段的現(xiàn)狀感到焦急。

云南氣候條件優(yōu)良，果品種類豐富，果品質(zhì)量上佳。但由于資金投入不夠、品牌打造不強(qiáng)、營(yíng)銷策略不佳、標(biāo)準(zhǔn)化程度不足等原因，導(dǎo)致云果多以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的模式發(fā)展，云果價(jià)值有待進(jìn)一步提升。

為此，我們牽手新朋友國(guó)家高原云果產(chǎn)業(yè)園和我們多年的合作伙伴東方環(huán)球（昆明）國(guó)際會(huì)展運(yùn)營(yíng)管理有限公司，共同承辦了這場(chǎng)水果行業(yè)專業(yè)人士和從業(yè)者的交流盛會(huì)，對(duì)于云果如何打造品牌、做好營(yíng)銷、合理選種、突破困境、產(chǎn)銷深入融合等方面暢所欲言，分享干貨。

同時(shí)，我們組織了全國(guó)百余家經(jīng)銷商到云南，希望他們傳遞新的水果經(jīng)營(yíng)發(fā)展理念，和云果密切互動(dòng)，最終與云南企業(yè)達(dá)成深度投資合作，利用他們的經(jīng)銷特色及優(yōu)勢(shì)助推云果“出滇”。

阿里巴巴集團(tuán)數(shù)字政府事業(yè)部云南省總經(jīng)理?徐小敏——

區(qū)塊鏈技術(shù)為云果品質(zhì)背書(shū)

放眼全國(guó)水果市場(chǎng)，60%-70%的高端水果產(chǎn)品原產(chǎn)地為云南。受制于山地地形，云南的水果產(chǎn)業(yè)目前難以形成標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植。不過(guò)，這反而讓云果可以走出一條小包裝、精品果的路線，特別適合品質(zhì)型特色高原農(nóng)業(yè)模式。可見(jiàn)，云果的競(jìng)爭(zhēng)力很可觀。

阿里巴巴與富民縣牽手，著力構(gòu)建線上交易平臺(tái)、云果科研雙創(chuàng)中心、云果大宗交易中心等。數(shù)字技術(shù)將支持當(dāng)?shù)厮麖挠N、種植、推廣、交易的全鏈路。特別是通過(guò)阿里云和螞蟻金服共同打造的全國(guó)首個(gè)省級(jí)商品溯源碼“孔雀碼”平臺(tái)的農(nóng)業(yè)場(chǎng)景落地，應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)云南果品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌、全程可溯的數(shù)字化升級(jí)。

對(duì)于消費(fèi)端來(lái)說(shuō)，“孔雀碼”為優(yōu)質(zhì)的水果進(jìn)行背書(shū)，讓消費(fèi)者選到心滿意足的水果產(chǎn)品。對(duì)于產(chǎn)業(yè)端來(lái)說(shuō)，消費(fèi)的數(shù)據(jù)可以反向助力種植決策分析、供給調(diào)整、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等。

重慶奔象果業(yè)有限公司董事長(zhǎng)?宋豫青——

打造優(yōu)質(zhì)果品?探索云果發(fā)展新模式

追求高品質(zhì)水果是從業(yè)者的出路。疫情期間，我們看到了中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，我們發(fā)現(xiàn)，中國(guó)有大量中高端消費(fèi)人群對(duì)優(yōu)質(zhì)果品有需求；渠道商對(duì)差異化高端果品的需求越來(lái)越大；國(guó)內(nèi)品牌化果品稀缺。對(duì)此，我們從品種創(chuàng)新、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、品牌果銷、創(chuàng)新模式四個(gè)方面來(lái)?yè)屨几叨耸袌?chǎng)，堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)品質(zhì)＋優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)”，以品牌果品銷售倒逼生產(chǎn)配套體系完善，創(chuàng)建品牌果品穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系。相信未來(lái)的果品，一定是好吃、好看、無(wú)核、易剝皮、有風(fēng)味、耐儲(chǔ)存的果品。

對(duì)于奔象果業(yè)來(lái)說(shuō)，進(jìn)入柑橘產(chǎn)業(yè)6年時(shí)間里，一直在發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)，打造柑橘品牌的過(guò)程中探索新品種、新技術(shù)、新模式。云南發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)、水果產(chǎn)業(yè)，打造云果品牌，也是一樣的道理，首先要立足云南氣候特點(diǎn)，發(fā)展新品種，如金沙江干熱河谷就非常適合發(fā)展早熟柑橘，其次是要提升種植技術(shù)，在云南打造差異化的晚熟柑橘，建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系。奔象柑橘產(chǎn)業(yè)園作為單個(gè)果品的產(chǎn)業(yè)園，我們也希望在未來(lái)找到合適的切入點(diǎn)，跟國(guó)家高原云果產(chǎn)業(yè)園有深度合作，共同促進(jìn)云果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

汕頭市微補(bǔ)植物營(yíng)養(yǎng)科技有限公司董事長(zhǎng)?余濤——

提升云果品質(zhì)　助力云南打造世界一流“綠色食品牌”

隨著人們的消費(fèi)水平不斷提升，消費(fèi)者對(duì)食品安全要求越來(lái)越高，綠色食品逐漸成為消費(fèi)者的首選。云南得天獨(dú)厚的氣候條件，造就了云果的高品質(zhì)。云果作為云南省打造“綠色食品牌”的重要力量，進(jìn)一步提升云果品質(zhì)，發(fā)展綠色生產(chǎn)，是贏得消費(fèi)者親睞的重要手段。

發(fā)展綠色云果，首先要注重建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，生產(chǎn)、包裝、銷售等環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；其次要利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等高新科技手段建立果品可追溯系統(tǒng)，并對(duì)種植生產(chǎn)等相關(guān)人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，對(duì)各環(huán)節(jié)定期檢查，嚴(yán)格把關(guān)，保證食品安全，贏得消費(fèi)者的信任。

發(fā)展綠色云果，提升云果品質(zhì)，還需注重減少化肥農(nóng)藥使用，提升果品微量元素，維持營(yíng)養(yǎng)平衡。與專業(yè)的專家研究團(tuán)隊(duì)合作，根據(jù)土壤實(shí)際情況，因地制宜制定個(gè)性化種植方案。果農(nóng)要減少農(nóng)藥使用次數(shù)，弄清病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候使用農(nóng)藥，避免產(chǎn)生病蟲(chóng)害農(nóng)藥抗性。利用生物防控替代化學(xué)手段，使用植物免疫誘抗劑綠色滅菌，推動(dòng)云果綠色發(fā)展。

富士康智慧農(nóng)業(yè)副總經(jīng)理?李健——

打造智慧農(nóng)業(yè)?助力云果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

富士康不僅是一家科技類企業(yè)，20多年前，我們就涉足農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，專注于智慧農(nóng)業(yè)，用自己的理念、技術(shù)，助力農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展、水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)。

云果產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)重視科技農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)，不斷思考改變、融合跨界，從而進(jìn)一步推動(dòng)云果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

具體來(lái)說(shuō)，首先，地方政府招商引資時(shí)，應(yīng)更重視頭部企業(yè)的選擇、培養(yǎng)。其次，云果企業(yè)在整體規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)布局、品牌體系建設(shè)的過(guò)程中，應(yīng)站在更高層面，立足更廣闊的市場(chǎng)。此外，云果產(chǎn)業(yè)可考慮融合跨界發(fā)展。未來(lái)，云果高峰論壇不僅要專注于云果產(chǎn)銷對(duì)接、品種選擇、品牌打造，更應(yīng)關(guān)注云果產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智慧化發(fā)展。云果企業(yè)可以與科技類、數(shù)字化企業(yè)合作，共同推動(dòng)云果產(chǎn)業(yè)智慧化發(fā)展。最后，政府在推動(dòng)農(nóng)業(yè)企業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)投資的同時(shí)，還可以考慮設(shè)立產(chǎn)業(yè)基金，以此培養(yǎng)云果產(chǎn)業(yè)，從而助力云果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

百果園創(chuàng)始人之一、海南王品董事長(zhǎng)?余慧勤——

挖掘消費(fèi)潛力　樹(shù)立云果產(chǎn)業(yè)品牌優(yōu)勢(shì)

云南是一個(gè)水果產(chǎn)出大省，水果品種非常豐富，現(xiàn)在百果園在昆明已經(jīng)開(kāi)了幾十家門(mén)店，從經(jīng)銷商的角度來(lái)說(shuō)，云南水果消費(fèi)潛力巨大。

云南獨(dú)特的地理和氣候非常有利于培育優(yōu)質(zhì)果品，對(duì)此，百果園在云南發(fā)展了幾萬(wàn)畝合作種植基地，今后我們將繼續(xù)加大在云南水果市場(chǎng)的投入。與此同時(shí)，作為南海王品董事長(zhǎng)，海南王品立志于塑造民族品牌，振興中華果業(yè)。2001年開(kāi)始，我們?cè)诤Ｄ戏N植“王品蜜瓜”，從育種到管理，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控，打造出了“王品冰糖蜜瓜”。

多年來(lái)，在發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)、云南水果行業(yè)的發(fā)展與一些國(guó)家仍有差距。若云南想要打造好云果品牌，在依托氣候優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，更重要的是，企業(yè)要樹(shù)立長(zhǎng)期投資觀念，工匠精神必不可少。當(dāng)然，怎么把云南地理氣候優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為云果產(chǎn)業(yè)品牌優(yōu)勢(shì)，值得云南水果人深思。（姚程程?王歡?李吒?楊翕）