中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全?顏志華）近日，在成都糖酒展會(huì)上，新疆吐魯番市億茂酒莊攜旗下多款拳頭產(chǎn)品驚艷亮相，獨(dú)具西域腔調(diào)的葡萄美酒，以其馥郁的香氣和美妙的口感，征服了廣大消費(fèi)者和來(lái)自全國(guó)乃至世界各地客商的嗅覺(jué)和味蕾，普受贊譽(yù)。從2018年8月正式投產(chǎn)至今不到3年的時(shí)間里，億茂酒莊是如何做到讓自己的產(chǎn)品在市場(chǎng)上廣受認(rèn)可的？針對(duì)這一問(wèn)題，億茂酒莊副董事長(zhǎng)何梓鴻接受了記者的采訪，公開(kāi)了該公司以質(zhì)量為核心的可持續(xù)發(fā)展“秘籍”。

何梓鴻介紹，億茂酒莊目前有天山紅美樂(lè)、天山紅赤霞珠、陳釀美樂(lè)、陳釀赤霞珠、霞多麗干白、億茂柔丁香等7款產(chǎn)品。其中最具特色的億茂柔丁香，以極其稀缺的釀酒葡萄品種精釀而成，金黃色的酒液散發(fā)著濃郁的果香，入口甜美、柔和，給品鑒者帶來(lái)無(wú)盡的回味，極具新疆產(chǎn)地的特色風(fēng)味。在第十八屆中國(guó)食品安全大會(huì)上產(chǎn)品獲得好評(píng)，深受消費(fèi)者的晴睞。談到公司發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，何梓鴻表示：“我們溯本清源，認(rèn)為葡萄酒不是舶來(lái)品。因此，億茂酒莊從葡萄種植到采收挑選，從釀造灌裝到上市出售，都以‘釀好每瓶葡萄酒、運(yùn)存好每瓶葡萄酒、指導(dǎo)正確品飲好每瓶葡萄酒’的三好目標(biāo)為己任，堅(jiān)持‘顆顆粒粒精選、批批罐罐精釀’的經(jīng)營(yíng)理念，立志釀國(guó)人愛(ài)喝且喝得起、喝得放心的葡萄酒。我們堅(jiān)定地認(rèn)為，只有堅(jiān)持本真，才能立足長(zhǎng)遠(yuǎn)。

工欲善其事，必先利其器。何梓鴻介紹，在設(shè)備方面，億茂酒莊不惜成本，重金從世界各國(guó)引進(jìn)了目前世界上最先進(jìn)的釀造設(shè)備，比如德國(guó)的錯(cuò)流過(guò)濾機(jī)、意大利的氣囊壓榨機(jī)、丹麥的快速檢測(cè)儀等。同時(shí)，該公司科研人員和技術(shù)人員始終秉持精確、嚴(yán)謹(jǐn)、高效的工作態(tài)度，將高端釀造工藝與先進(jìn)技術(shù)設(shè)備于實(shí)踐中結(jié)合，適時(shí)把控、調(diào)節(jié)酒品，旨在為每一位消費(fèi)者獻(xiàn)上一杯安全可靠、獨(dú)具風(fēng)味的葡萄酒。在生產(chǎn)制度方面，該公司嚴(yán)格遵照現(xiàn)行的通用標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)車間的環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)安全、責(zé)任分工、人員素養(yǎng)等要點(diǎn)嚴(yán)密把控。此外，該公司還制定了一套內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)操作流程和安全生產(chǎn)責(zé)任制度，壓實(shí)了各部門的主體責(zé)任。該公司還定期舉行內(nèi)部安全生產(chǎn)培訓(xùn)、質(zhì)量安全案例分享會(huì)，切實(shí)提升全員的安全生產(chǎn)意識(shí)。以上多種有效措施的采取，使億茂酒莊酒品質(zhì)量安全在制度上得到了全面保障。

”習(xí)近平總書記曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人?！比w億茂人深以為然，他們堅(jiān)信新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不能走“只講索取不講投入、只講發(fā)展不講保護(hù)、只講利用不講修復(fù)”的路子，必須探索出一條可持續(xù)發(fā)展的道路。因此，億茂酒莊切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，堅(jiān)決向化肥和農(nóng)藥說(shuō)不，堅(jiān)持全部使用有機(jī)肥料，并積極呼吁同行一起行動(dòng)，共同承擔(dān)企業(yè)應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任，守護(hù)、建設(shè)美麗的新疆。

大美新疆為億茂酒莊提供了釀造高品質(zhì)葡萄酒的厚土，如何反饋這份恩情，是億茂酒莊管理者和全體員工經(jīng)常思考的問(wèn)題。何梓鴻介紹，在經(jīng)營(yíng)上，億茂酒莊采用了“公司+農(nóng)戶”的模式，葡萄豐收、酒莊大賣，農(nóng)民朋友們的收入就會(huì)提高，種植的積極性也會(huì)被進(jìn)一步調(diào)動(dòng)，從而形成了良性循環(huán)，有利于雙方長(zhǎng)期合作、互助共贏。同時(shí)，億茂酒莊還積極依托當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門，廣招人才，增加當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)機(jī)會(huì)，并為新員工制定系列培訓(xùn)計(jì)劃，幫助他們盡快適應(yīng)崗位、融入團(tuán)隊(duì)。此外，該公司還建立了針對(duì)性的職業(yè)晉升機(jī)制，通過(guò)考核、競(jìng)聘等方式，選拔優(yōu)秀人才，打通上升通道，給予人才優(yōu)渥待遇，切實(shí)幫助當(dāng)?shù)厝罕娫鍪?、致富?/p>

何梓鴻表示，億茂酒莊在今后的發(fā)展中，將繼續(xù)嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，繼續(xù)積極履行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，以推動(dòng)中國(guó)葡萄酒文化的傳承、發(fā)展作為使命，致力打造具有民族特色的中國(guó)葡萄酒品牌，讓世界愛(ài)上來(lái)自中國(guó)的葡萄酒，讓當(dāng)?shù)馗嗳罕娤硎艿狡髽I(yè)發(fā)展帶來(lái)的紅利。