中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（閆雪） 今年以來(lái)，烏魯木齊市沙依巴克區(qū)以落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為主線，采取“四項(xiàng)舉措”，緊抓食品安全工作不放松，嚴(yán)把食品安全“方向盤(pán)”。

推行食安制度“晴雨表”。發(fā)布餐飲服務(wù)提供者食品安全“紅黑榜”3期，官方宣傳表彰紅榜單位、曝光處理黑榜場(chǎng)所，及時(shí)動(dòng)態(tài)調(diào)整上榜名單，強(qiáng)化守信激勵(lì)和失信懲戒力度，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)主體食品安全意識(shí)。

打出專(zhuān)項(xiàng)治理“組合拳”。市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)健等多部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展校外供餐單位、校園食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)查索證索票，細(xì)督“日管控、周排查、月調(diào)度”臺(tái)賬，緊盯食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸全過(guò)程操作，調(diào)取明廚亮灶監(jiān)控錄像，對(duì)查出問(wèn)題“回頭看”，助力校園食品安全水平更上一層樓。

上好食安培訓(xùn)“必修課”。一季度開(kāi)展線上線下食品安全培訓(xùn)四場(chǎng)，特邀中檢集團(tuán)食品安全領(lǐng)域?qū)＜?、市?chǎng)監(jiān)管專(zhuān)業(yè)人員授課提高培訓(xùn)質(zhì)量，1600余名包保干部、食品安全總監(jiān)、食品安全員及食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)參加，食品安全管理能力得到提升，責(zé)任意識(shí)得到增強(qiáng)。

穩(wěn)固食安包?！皦号撌?。根據(jù)人員變化及時(shí)調(diào)整各級(jí)包保干部，避免漏包情況發(fā)生，食品安全總監(jiān)、安全員配備率達(dá)100%。一季度包保覆蓋率、數(shù)據(jù)歸集率、督導(dǎo)完成率和承諾書(shū)上傳率均達(dá)到100%，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題4805條，問(wèn)題整改率100%。