10月14日是第53屆世界標準日，今年世界標準日國際主題為“美好世界的共同愿景”。記者獲悉，廣東省市場監(jiān)管局聚焦“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”工程（以下簡稱三項工程）和預制菜產業(yè)，多措并舉推動“三項工程”和預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。值得關注的是，一批“灣區(qū)標準”正在大力推廣實施。

目前，相關部門已批準發(fā)布《家政服務 家政服務機構標準體系建設指南》《家政服務 企業(yè)信用評價》《家政服務 合同管理規(guī)范》等7項省級地方標準。《粵菜食材通用要求》《粵菜粵點術語 第1部分：烹飪工藝》《粵式菜系餐廳星級評價規(guī)范》《粵菜制作職業(yè)技能等級規(guī)范》等20余項省級地方標準計劃今年底發(fā)布。

同時，廣東按照“市場驅動、政府引導、國際接軌、互利共贏”的原則，鼓勵粵港澳三地社會團體、企業(yè)事業(yè)組織等共同參與“灣區(qū)標準”研制工作。廣府菜雙皮奶、煎魚餅、拆魚羹等一批經典菜式進入首批“灣區(qū)標準”清單，不斷推動“粵菜師傅”工程標準化、國際化發(fā)展。由粵港澳有關單位共同研制的《老年居家護理服務規(guī)范》《嬰幼兒托育服務規(guī)范》《早期發(fā)展指導（教育）機構管理規(guī)范》等“灣區(qū)標準”正在大力推廣實施。

預制菜產業(yè)潛力巨大，廣東在全國率先立項制定《預制菜術語及分類要求》《粵菜預制菜包裝標識通用要求》《預制菜冷鏈配送規(guī)范》《預制菜感官評價規(guī)范》《預制菜產業(yè)園建設指南》等5項預制菜地方標準；啟動全國首個預制菜全產業(yè)鏈標準化試點遴選工作。廣東省市場監(jiān)管局等5部門共同啟動全國首個預制菜全產業(yè)鏈標準化試點，旨在通過先行先試、樹立標桿、推廣典型、打造示范，以標準化為手段推動農產品食品菜品“三位一體”協(xié)調發(fā)展，推進預制菜全產業(yè)鏈融合化、全流程標準化、全環(huán)節(jié)品質化，形成一批高品質粵菜預制菜產業(yè)“灣區(qū)標準”，以高品質“灣區(qū)標準”賦能預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。（姚嘉莉）