8月25日,由深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)處負(fù)責(zé)人帶隊(duì)的“星期三查餐廳”陽(yáng)光執(zhí)法活動(dòng)走進(jìn)光明區(qū),突擊檢查光明區(qū)鳳凰街道深圳地鐵物業(yè)管理發(fā)展有限公司長(zhǎng)圳食堂。
本次執(zhí)法活動(dòng)采取交叉執(zhí)法的形式進(jìn)行。玉塘所執(zhí)法人員根據(jù)《深圳市食品安全違法行為記分檢查表》以及疫情防控具體要求,對(duì)餐飲單位的食品安全信息公示、場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、過(guò)程控制、留樣記錄、人員健康、食品索票索證、管理制度及疫情防控情況進(jìn)行全面細(xì)致檢查。經(jīng)檢查,深圳地鐵物業(yè)管理發(fā)展有限公司長(zhǎng)圳食堂食品安全狀況良好,疫情防控措施落實(shí)到位。該食堂信息公示齊全,廚房設(shè)置分區(qū)管理、專(zhuān)用清洗池,就餐區(qū)座位設(shè)置隔板,并實(shí)行錯(cuò)峰就餐制。此外,該食堂也存在烹飪區(qū)上方空調(diào)存在污垢等問(wèn)題。
同時(shí),街道快檢室對(duì)食堂使用的食用油、蔬菜等4批次食品原材料進(jìn)行快檢,結(jié)果均為陰性(合格)。綜合檢查情況,執(zhí)法人員對(duì)該單位采取計(jì)2分的監(jiān)督管理措施,并責(zé)令立即整改;餐飲服務(wù)量化等級(jí)維持B級(jí)。(熊丹丹 翁伊萍 陳勇躍 )