近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布最新一期食品安全抽樣檢驗(yàn)情況。本次通報(bào)的食品共4425批次，涉及經(jīng)營主體1402家，共檢測(cè)食品指標(biāo)45090項(xiàng)次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品63批次。

據(jù)了解，本次抽檢涉及的不合格食品類別為餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、冷凍飲品等多個(gè)產(chǎn)品。涉及不合格項(xiàng)目類別為非食用物質(zhì)、污染物、品質(zhì)指標(biāo)、添加劑、微生物、獸藥殘留、重金屬、標(biāo)簽。

深晚記者對(duì)照不合格食品名單看到，此次抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)涉及華潤萬佳金領(lǐng)假日分店、人人樂福田購物廣場(chǎng)、永旺新洲店、天虹星河國際店等多個(gè)商超及小微門店。

據(jù)悉，本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，到超市或菜市場(chǎng)等場(chǎng)所選購食品特別是購買進(jìn)口冷凍肉制品和冷凍水產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，避免直接用手接觸動(dòng)物或凍品，如需接觸，可佩戴手套，接觸后及時(shí)洗手，避免觸摸眼、鼻、口。盡量選擇到綜合性商超、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等購買商品。

此外，學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等各類食堂和餐飲企業(yè)在采購、存儲(chǔ)、烹煮糧、油、副食品等食材時(shí)應(yīng)注意定點(diǎn)采購，堅(jiān)決杜絕向無證流動(dòng)攤販采購的行為。采購的原輔料應(yīng)先驗(yàn)收后入庫，拒收假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、過期的食品及農(nóng)產(chǎn)品。食物制作過程要注意清潔衛(wèi)生，制作前確認(rèn)食材新鮮，沒有變質(zhì)；食材要洗凈，刀具、案板和餐具要做到生熟分開；加熱烹制過程要做到燒熟煮透。購買后按產(chǎn)品儲(chǔ)存條件儲(chǔ)存，使用冰箱、冰柜儲(chǔ)存食品時(shí)，應(yīng)生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上生下、分層放置；不宜一次采購過多食物，以免因儲(chǔ)存方式不當(dāng)、儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)等造成食品過期或腐敗變質(zhì)。(李超）