中國食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）11月4日，由全國工商聯(lián)主辦、全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會承辦的首屆中華美食地標產(chǎn)品發(fā)展高峰論壇將在深圳國際會展中心（寶安新館）隆重啟幕。

地標美食作為地方特色美食文化的結晶，經(jīng)過歷史沉淀之后，在區(qū)域形成了產(chǎn)業(yè)集群。近幾年，在地方政府的助推下，經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的進一步催化，地標美食逐步走向商業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化。順德美食、柳州螺螄粉、沙縣小吃就是典型的案例。

本次活動首次提出“美食地標產(chǎn)品”的概念，將深度探討行業(yè)轉型升級背后的邏輯與痛點，探索地標美食與區(qū)域經(jīng)濟和鄉(xiāng)村振興對接的道路?；顒訉R聚來自地標美食產(chǎn)業(yè)鏈上下游的1000+組織機構于一堂，邀請在地標美食產(chǎn)業(yè)打造上表現(xiàn)優(yōu)異的30+專家、政府和企業(yè)代表發(fā)言，共話行業(yè)未來，共享合作商機。參展參會可通過關注微信公眾號“餐飲排頭兵”報名。

層次高：全聯(lián)發(fā)起，七大商會支持

此次活動是全國工商聯(lián)“德勝門大講堂”主題活動之一?！暗聞匍T大講堂”是由全國工商聯(lián)主辦的知名品牌論壇，面向各級工商聯(lián)、商會組織及廣大民營企業(yè)，2018年創(chuàng)辦至今已有17位國家領導人、省級領導，以及林毅夫、楊偉民、朱民、陳東升、劉永好、南存輝、梁穩(wěn)根等160余位知名企業(yè)家、專家學者蒞臨開講，備受業(yè)界同仁關注。

活動由餐飲創(chuàng)業(yè)者一站式服務平臺——中食匯和深圳餐飲博覽會組委會協(xié)辦，獲得了美團、阿里巴巴本地生活和廣東佛山市順德區(qū)人民政府等戰(zhàn)略合作伙伴的大力支持。另外，全聯(lián)農業(yè)產(chǎn)業(yè)商會、全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會、中國民營文化產(chǎn)業(yè)商會、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會、全聯(lián)旅游業(yè)商會、全國工商聯(lián)禮品業(yè)商會、全國工商聯(lián)紙業(yè)商會等7家全國工商聯(lián)直屬商會和8家地方餐飲協(xié)會/商會也是本次活動的支持單位。

干貨多：報告&案例發(fā)布，頭部企業(yè)大咖分享

經(jīng)過前期針對上千家企業(yè)的采訪、調查和研究，在此次活動將首發(fā)《中華美食地標產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢》報告，系統(tǒng)化分析行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；并公布“中華美食地標產(chǎn)品典型案例暨助力鄉(xiāng)村振興示范單位”，全方位展示標桿企業(yè)風采。

本次活動將邀請有“世界美食之都”之稱的廣東省佛山市順德區(qū)政府，以及“聯(lián)合國美食之都”——澳門特別行政區(qū)，作為粵港澳大灣區(qū)特色美食產(chǎn)業(yè)打造的優(yōu)秀代表，圍繞將美食打造成為城市名片，以及美食與文化、旅游之間的生態(tài)聯(lián)動，發(fā)表主題演講。

同時，互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)——阿里本地生活，也將就地標美食產(chǎn)品如何通過互聯(lián)網(wǎng)平臺走出區(qū)域、走向全國，在品牌打造、數(shù)字營銷、互聯(lián)網(wǎng)模式上給企業(yè)以指導。

此外，柳州螺螄粉生產(chǎn)的頭部企業(yè)廣西螺霸王食品科技有限公司，將分享螺螄粉的產(chǎn)業(yè)化歷程以及品牌運營的成功經(jīng)驗。豫園文化飲食集團也將亮相活動，作為旗下?lián)碛幸慌虾Ｊ兄虡?、百年中華老字號、非物質文化遺產(chǎn)項目的大型產(chǎn)業(yè)集團，發(fā)表“百年老字號的轉型升級”主題演講。

最后，來自陜西川渝人家、蘇州同濟餐飲、長沙五十七度湘、煙臺百納餐飲、福建淳百味等全國各地特色餐飲服務企業(yè)的代表將就地標美食的傳承與創(chuàng)新開展圓桌討論；來自千喜鶴、南城香餐飲、內蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、望家歡、云南文山老廚娘、西藏福帝食品等在美食地標產(chǎn)品助力“三農”事業(yè)上有突出表現(xiàn)的單位，將共同探討地標美食助力鄉(xiāng)村振興的創(chuàng)新模式。