近日，位于深圳市深汕特別合作區(qū)（簡(jiǎn)稱“深汕合作區(qū)”）的鳳河飯店收到了該區(qū)首張通過遠(yuǎn)程視頻核查的食品經(jīng)營(yíng)許可證。原本至少需要8個(gè)工作日的流程，如今只需要4個(gè)工作日。

為切實(shí)保障深汕合作區(qū)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，今年以來，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局深汕局相繼推出了證前服務(wù)、視頻核查等舉措，不斷夯實(shí)食品安全防線，全力看好深汕群眾的“菜籃子”“餐桌子”。

證前服務(wù)+視頻核查 群眾辦事少跑腿

為方便群眾辦事，市市場(chǎng)監(jiān)管局深汕局創(chuàng)新工作方式，利用“互聯(lián)網(wǎng)+行政許可”優(yōu)勢(shì)，在深汕合作區(qū)試行食品經(jīng)營(yíng)許可遠(yuǎn)程視頻核查。飯店經(jīng)營(yíng)者在提交食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)后，只需要拍攝食品加工處理場(chǎng)所視頻，并上傳至手機(jī)APP進(jìn)行在線核查，無需等待執(zhí)法人員上門，即可完成現(xiàn)場(chǎng)核查，大大降低了經(jīng)營(yíng)者的核查成本。

同時(shí)，該局還推出“證前服務(wù)”，讓指導(dǎo)服務(wù)比現(xiàn)場(chǎng)審查“先進(jìn)門”，在群眾準(zhǔn)備辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證之前，就對(duì)圖紙進(jìn)行預(yù)審，隨后實(shí)地指導(dǎo)場(chǎng)地布局，以實(shí)現(xiàn)“群眾少跑腿，許可一次過”的目標(biāo)。截至7月15日，該局已累計(jì)開展企事業(yè)單位食堂、重點(diǎn)商區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位“證前服務(wù)”68家次。

創(chuàng)新“解題思路” 聚焦群眾“急難愁盼”

日前，位于鵝埠鎮(zhèn)的永成重慶鮮面店經(jīng)營(yíng)者周先生，拿到了深汕合作區(qū)首張深圳版食品生產(chǎn)加工小作坊登記證。

作為傳統(tǒng)特色食品主要載體的食品小作坊，如何規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為，保障食品安全？市市場(chǎng)監(jiān)管局深汕局在實(shí)地調(diào)研轄區(qū)特色食品生產(chǎn)和銷售情況后，積極與上級(jí)部門溝通協(xié)調(diào)，推動(dòng)將糯米酒、綠豆糕、魚干等深汕特色美食納入食品小作坊登記管理許可目錄，推進(jìn)小作坊合法化規(guī)范化生產(chǎn)。

將食品安全的保障融于為民辦實(shí)事中，遵循這樣的“解題思路”，深汕合作區(qū)聚焦經(jīng)營(yíng)者和群眾的“急難愁盼”，設(shè)置了轄區(qū)第一家食品藥品從業(yè)人員健康體檢機(jī)構(gòu)，解決了從業(yè)人員辦理健康證明不便的問題。

提升“軟硬件” 堅(jiān)守食品安全底線

食品安全既要從硬件設(shè)施上做足保障，也要通過軟性教育全面提升。

目前，深汕合作區(qū)已完成了鵝埠、赤石、鲘門三家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造工作。改造后的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，不僅基礎(chǔ)設(shè)施更加完善、菜品分類更加合理，還進(jìn)一步提升了文明守法經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)監(jiān)管等方面工作的水平，“菜籃子”安全更有保障。

為加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的守法教育，市市場(chǎng)監(jiān)管局深汕局建立了食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查“回頭看”機(jī)制，在開展現(xiàn)場(chǎng)核查的同時(shí)發(fā)放提示，告知經(jīng)營(yíng)單位在未取得食品經(jīng)營(yíng)許可前不得從事食品相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并建立現(xiàn)場(chǎng)核查未通過的食品經(jīng)營(yíng)單位臺(tái)賬，通過每周一梳理、每月一回訪、每季度一整治，督促轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)，切實(shí)筑牢食品安全底線。（石義勝 林捷興 何媚）