中國食品安全網(wǎng)訊（馬強 記者程伯全）為切實提高全市涉旅行業(yè)食品安全意識，不斷加強食品安全管理能力，有效防范食品安全風險隱患，6月26日，閬中市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市文化和旅游局組織召開娛樂場所食品安全專題培訓會。全市KTV、網(wǎng)吧等娛樂場所食品安全管理人員共計100余人參加培訓。

培訓現(xiàn)場 圖片來源：閬中市市場監(jiān)管局

會議通報了近年來娛樂場所食品安全典型案例，剖析了娛樂場所在食品安全方面存在的主要問題及原因。安全意識入腦不足，管理人員及從業(yè)人員，沒有全面落實食品安全主體責任；安全防護措施入心不足，食品安全“三防”及清潔、消毒等必要設(shè)施陳舊、老化甚至缺乏；制度執(zhí)行入行不足，履行進貨查驗、索證索票、清潔消毒、人員培訓及健康管理等食品安全制度流于形式。

結(jié)合娛樂場所特點，培訓人員從食品采購、貯存、清洗消毒、“三防”設(shè)施、人員培訓、健康管理及場所衛(wèi)生等方面進行了重點講解。強調(diào)娛樂場所要進一步強化食品安全意識，切實履行食品安全主體責任；進一步提升食品安全管理水平和服務(wù)質(zhì)量；進一步為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航，為高質(zhì)量建設(shè)世界古城旅游目的地譜寫更多餐飲服務(wù)篇章。