中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱志強(qiáng) 記者程伯全）為督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障消費(fèi)者人身財(cái)產(chǎn)安全，近日，九寨溝縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了酒店行業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

檢查食材標(biāo)簽標(biāo)識(shí) 圖片來(lái)源：九寨溝縣市場(chǎng)監(jiān)管局

本次檢查主要圍繞涉及提供餐飲服務(wù)的酒店經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，緊盯后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票、人員健康管理和培訓(xùn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)查看后廚等加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，是否落實(shí)“五防”措施，排查是否存在未按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行食品加工、儲(chǔ)存等違法違規(guī)行為。檢查中，執(zhí)法人員要求各酒店經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，確保提供的餐食健康安全、品質(zhì)過(guò)關(guān)。

下一步，九寨溝縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)采取更加有力的措施，努力營(yíng)造食品安全社會(huì)共治氛圍，推動(dòng)酒店行業(yè)餐飲服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展。