中國食品安全網(wǎng)訊（郭祉婷 記者程伯全）近日，鹽亭縣市場監(jiān)督管理局開展餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動(dòng)。鹽亭縣市場監(jiān)管局黨組成員、副局長陶銳出席會(huì)議，鹽亭縣50余家餐飲單位參會(huì)。

 會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：鹽亭縣市場監(jiān)管局

活動(dòng)中，餐飲企業(yè)代表宣讀《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾書》，參會(huì)餐飲企業(yè)簽訂承諾書。承諾嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，保證食品安全，守法誠信經(jīng)營。

陶銳強(qiáng)調(diào)，餐飲企業(yè)必須嚴(yán)格遵守《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)—食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的使用范圍和劑量要求，對食品添加劑嚴(yán)格按照“專店采購、專柜保管、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬”的要求進(jìn)行管理。

活動(dòng)后，鹽亭縣市場監(jiān)管局在政務(wù)網(wǎng)站發(fā)布《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)公開承諾倡議書》，該局執(zhí)法人員前往全縣各餐飲門店入戶宣傳，發(fā)放《餐飲服務(wù)應(yīng)知應(yīng)會(huì)手冊》500余份。同時(shí)，動(dòng)員線上線下經(jīng)營戶按要求在店鋪公示“餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式”以及《食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)的承諾書》。

據(jù)悉，下一步，鹽亭縣市場監(jiān)管局將持續(xù)豐富活動(dòng)形式，以點(diǎn)帶面輻射更多餐飲經(jīng)營單位，促使其依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，樹牢食品安全責(zé)任意識，同時(shí)進(jìn)一步引導(dǎo)消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識，增強(qiáng)參與度，營造良好的共享共治氛圍。