中國食品安全網訊（郭祉婷 記者程伯全）為進一步規(guī)范網絡餐飲服務經營行為，提升網絡餐飲服務質量，切實保障群眾用餐安全，鹽亭縣市場監(jiān)督管理局積極開展“隨機查餐廳”活動。11月13日，該局邀請人大代表、政協(xié)委員、消費者代表、新聞媒體等社會力量，共同參與監(jiān)督檢查前期消費者票選出的5家“熱賣餐廳”。

 檢查餐廳后廚 圖片來源：鹽亭縣市場監(jiān)管局

檢查人員重點對餐飲服務單位的資質證照、“日管控、周排查、月調度”工作制度落實、人員健康管理、食品原料采購與儲存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒保潔、場所環(huán)境衛(wèi)生等方面開展檢查，督促各餐廳經營者嚴格按照《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)，落實好制止餐飲浪費工作，指導、鼓勵商家在網絡平臺上展示餐品分量、規(guī)格等信息，推廣“小分量”餐，引導消費者適量點餐，杜絕餐飲浪費。同時，要求商家規(guī)范餐廚廢棄物處置，確保餐飲服務食品安全。

檢查共發(fā)現(xiàn)問題12個，現(xiàn)場整改完畢8個，其余4個均要求限期整改。后續(xù)，執(zhí)法人員將適時開展“回頭看”，確保整改到位、問題清零，嚴防問題反彈回潮。

據悉，下一步，鹽亭縣市場監(jiān)管局將針對消費者關注度高、聚餐人數(shù)多及無堂食外賣等的餐飲服務單位，豐富檢查形式，實施常態(tài)化突擊檢查，讓更多消費者參與到食品安全監(jiān)督中來，共同守護好“舌尖上的安全”。