中國食品安全網(wǎng)訊（張清 記者程伯全）為把好校園食品安全第一關(guān)，10月12日，遂寧市安居區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育體育局對全區(qū)校園食品供貨商開展了食品安全知識培訓(xùn)。

培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：安居區(qū)市場監(jiān)管局

培訓(xùn)內(nèi)容主要從供應(yīng)商資質(zhì)審查、食材溯源、進(jìn)貨查驗、入庫儲存、運輸管理、票據(jù)要求、評價機制、規(guī)章制度、法律責(zé)任等10個方面的具體要求進(jìn)行講解。同時，培訓(xùn)還邀請了電信技術(shù)人員對大宗食材溯源平臺的使用做了詳細(xì)介紹。培訓(xùn)要求所有供應(yīng)商均要建立食品安全管理體系，加強組織管理、完善規(guī)章制度，食品安全總監(jiān)及食品安全員參加線上食品安全知識考試。此次培訓(xùn)會議，旨在增強校園食堂供應(yīng)商的法律意識，增加食品安全知識，調(diào)動工作積極性，同時為學(xué)校食品溯源工作助力。

據(jù)了解，下一步，安居區(qū)市場監(jiān)管局將對學(xué)校供應(yīng)商開展突擊檢查，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，為校園食品安全保駕護(hù)航，為廣大師生“舌尖上的安全”常抓不懈。