中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)全市餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任意識(shí)，近日，閬中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合七里街道辦事處組織召開(kāi)了食品安全工作培訓(xùn)暨夜市經(jīng)營(yíng)業(yè)主肉制品安全約談會(huì)。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：閬中市市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議對(duì)《閬中市餐飲服務(wù)食品安全紅黑榜實(shí)施方案》《閬中市嚴(yán)厲打擊假劣肉制品違法行為專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》以及閬中市關(guān)于加強(qiáng)肉類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售監(jiān)管的通知等文件進(jìn)行了詳細(xì)解讀。

會(huì)議要求，肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、生產(chǎn)過(guò)程、貯藏等食品安全管理制度，確保肉制品質(zhì)量安全。對(duì)以次充好、以假充真、使用病死毒死、未經(jīng)檢疫及來(lái)源不明畜禽、摻雜使假和使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工肉制品等違法犯罪行為，將予以嚴(yán)厲打擊。

會(huì)議還對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和食品安全主體責(zé)任、反食品浪費(fèi)、餐飲“紅黑榜”等工作做了安排部署。