中國食品安全網訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 趙宇）開學之際，為進一步保障廣大師生的健康安全，四川省眉山市丹棱縣市場監(jiān)督管理局結合“春雷行動2023”專項行動，開展校園周邊食品全覆蓋檢查。

檢查現場 圖片來源：眉山市丹棱縣市場監(jiān)管局

一是督促學校食堂配送單位落實主體責任。執(zhí)法人員對學校食材供應鏈公司的食品貯存是否規(guī)范、購進渠道是否正規(guī)、索證索票是否落實、臺賬管理是否完善、庫存保障是否充足、快速檢測是否規(guī)范、不合格食品處置是否清楚等情況進行逐項檢查，確保學校食堂采購的食材安全放心。

二是督促零食批發(fā)商認真清理庫存食品。執(zhí)法人員鎖定校園周邊食品主要供應方，對其倉庫食品進行全面檢查，確保臺賬記錄規(guī)范、票據齊全、食品包裝完好、無“山寨”“三無”食品和違反社會道德風尚包裝的食品。

三是督促校園周邊食品經營主體規(guī)范經營。執(zhí)法人員對校園周邊小餐飲店、小副食店的經營場所環(huán)境衛(wèi)生、許可（備案）情況、索證索票落實情況、是否按時清理臨期食品等方面進行全面檢查，督促經營者做好從業(yè)人員健康管理，環(huán)境衛(wèi)生管理，嚴格按照操作規(guī)范進行加工銷售食品。

截至目前，該局累計出動執(zhí)法人員62人次，檢查校園周邊食品經營單位130余家次，立案查處5家，下架臨期食品3批次，消除食品安全隱患3個。

下一步，丹棱縣市場監(jiān)督管理局將同步開展學校食品安全負責人集中培訓和校園食堂全覆蓋檢查，確保食品留樣、領導陪餐、食材溯源、健康管理等各項制度落實到位，切實保障春季開學期間廣大師生飲食安全。