中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（平昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 彭莊）日前，巴中市平昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局周而復(fù)始地再次開(kāi)展“星期三查餐廳”執(zhí)法行動(dòng)，進(jìn)一步全面提升餐飲食品安全質(zhì)量水平。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：平昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局

行動(dòng)中，平昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局各轄區(qū)派出機(jī)構(gòu)邀請(qǐng)了地方政府食安辦、社區(qū)工作人員參與，對(duì)平昌道德超市（含餐飲）、四川省香榭里酒店有限公司、通江蓉生單采血漿有限公司平昌分公司餐飲單位進(jìn)行檢查。主要對(duì)從事餐飲服務(wù)單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全信息公示、食品安全管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作過(guò)程、食品及食品原料采購(gòu)中的索證索票制度的建立、食品及食品原料貯存、食品安全設(shè)備設(shè)施運(yùn)行、餐廢物的處置及餐飲具消毒保潔留樣等情況以及結(jié)合當(dāng)前疫情工作進(jìn)行全面檢查。

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當(dāng)天行動(dòng)，執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，事其情節(jié)輕重，分別采取進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)普法學(xué)習(xí)、批評(píng)教育、限期整改、發(fā)放詢問(wèn)通知等手段要求企業(yè)單位在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行整改，并做進(jìn)一步的跟蹤監(jiān)管，促使餐飲行業(yè)整改規(guī)范速落地見(jiàn)效。通過(guò)執(zhí)法行動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)巴中市食品安全的監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防食品安全事故。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：平昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)了解，“星期三查餐廳”執(zhí)法行動(dòng)，是平昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局為加強(qiáng)全縣食品安全監(jiān)管，以及全縣創(chuàng)文、創(chuàng)衛(wèi)關(guān)于食品安全專項(xiàng)整治的一次常規(guī)化舉措，從6月起在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展的專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：平昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局

平昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局雙江所分管食品、餐飲的副所長(zhǎng)彭莊向檢查組同志交流道：市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展星期三查餐廳活動(dòng)，目的就是為了提升整個(gè)平昌縣的餐飲質(zhì)量保障水平。通過(guò)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題以規(guī)范促整改落實(shí)問(wèn)題，最終做到操作程序規(guī)范化，經(jīng)營(yíng)合理合法化，進(jìn)一步提高全縣餐飲行業(yè)（他們）的主體責(zé)任意識(shí)，落實(shí)管理措施，來(lái)保障平昌人民群眾舌尖上的安全。