筑質(zhì)量根基，釀品質(zhì)川酒。10月29日，由省食安辦、省市場(chǎng)監(jiān)管局主辦的“四川白酒品質(zhì)提升工程”啟動(dòng)儀式暨“提升白酒質(zhì)量企業(yè)公開(kāi)承諾”活動(dòng)在瀘州舉行。即日起，我省啟動(dòng)為期三年的四川白酒品質(zhì)提升工程，將實(shí)施優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、夯實(shí)質(zhì)量基礎(chǔ)、拓展溯源體系、凈化市場(chǎng)秩序和落實(shí)四個(gè)責(zé)任5個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)，力爭(zhēng)到2022年省內(nèi)有民營(yíng)白酒企業(yè)進(jìn)入“中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)”，規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)HACCP等體系認(rèn)證實(shí)施率力爭(zhēng)達(dá)到100%，基本建成全省白酒溯源公共信息平臺(tái)，全省白酒獲證企業(yè)100% 開(kāi)展常態(tài)化自查報(bào)告。

未來(lái)三年，我省將搭建白酒電商快捷準(zhǔn)入通道，重點(diǎn)支持白酒企業(yè)加強(qiáng)馳名商標(biāo)認(rèn)定保護(hù)，開(kāi)展“技術(shù)專家企業(yè)行”活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)“十朵小金花”及品牌白酒企業(yè)的分類指導(dǎo)幫扶，培育和制定一批具有四川地域特色的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)并推廣實(shí)施，推動(dòng)白酒窖池特征風(fēng)味傳導(dǎo)物解析、白酒老熟、白酒丟糟處理等關(guān)鍵技術(shù)取得突破，加快建設(shè)四川白酒統(tǒng)一的溯源公共信息平臺(tái)，在白酒產(chǎn)業(yè)布局、市場(chǎng)拓展、源頭治理、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、綜合執(zhí)法、“兩法”銜接、宣傳引導(dǎo)等方面形成合力，率先構(gòu)建起多元共治的良好格局，不斷擦亮川酒“金字招牌”。

活動(dòng)中，以川酒“六朵金花”“十朵小金花”等為代表的全省100戶重點(diǎn)白酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人，就不斷提升川酒品質(zhì)通過(guò)宣誓、簽名等方式作出公開(kāi)承諾。

副省長(zhǎng)李云澤出席。（周偉?劉佳）