中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 李梟瀟）為全面壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任和部門(mén)監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。連日來(lái)，四川省眉山市青神縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照市縣統(tǒng)一部署，結(jié)合“春雷行動(dòng)2023”組織開(kāi)展春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力守護(hù)好春季開(kāi)學(xué)師生“第一餐”。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：眉山市青神縣市場(chǎng)監(jiān)管局

專(zhuān)項(xiàng)檢查以督促學(xué)校落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”為重點(diǎn)，檢查學(xué)校食品安全校長(zhǎng)第一責(zé)任人、食品安全總監(jiān)、食品安全員配備和責(zé)任落實(shí)情況，推動(dòng)落實(shí)學(xué)校食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制有效建立并運(yùn)行。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：眉山市青神縣市場(chǎng)監(jiān)管局

同時(shí)，專(zhuān)項(xiàng)檢查突出問(wèn)題導(dǎo)向，從食品采購(gòu)、貯存加工、餐飲具清洗消毒、場(chǎng)所和人員衛(wèi)生管理、食品快檢與留樣等環(huán)節(jié)逐一開(kāi)展檢查，查看供貨商資質(zhì)檔案、食品進(jìn)貨臺(tái)賬、食材快檢結(jié)果、大宗食品檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告、食品留樣記錄等資料，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患建立一戶(hù)一檔，實(shí)行清單化管理，督促學(xué)校限期整改逐一銷(xiāo)號(hào)。

據(jù)了解，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，該局共出動(dòng)檢查人員136人次，已檢查學(xué)校28家，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)28份。下一步，青神縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)堅(jiān)持校園食品安全日常監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合，做到日常監(jiān)管不放松，讓常態(tài)化監(jiān)管發(fā)揮全天候效用，筑牢校園食品安全防線(xiàn)，切實(shí)保障師生用餐安全。