中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 趙杰浩）為守牢新學期師生“舌尖上的安全”，嚴防轄區(qū)校園食堂“帶病”開學。近日，四川省攀枝花市西區(qū)市場監(jiān)督管理局結合“春雷行動2022”相關行動要求，針對校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，采取落實一個責任、把好一道關口、做好一次宣講、開展一次考核等有力措施，為轄區(qū)學校（托幼機構）食堂筑牢基礎、補齊短板、提升水平，全面筑牢校園食品安全網(wǎng)。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：攀枝花市西區(qū)市場監(jiān)督管理局?

落實一個責任。要求學校切實履行食品安全主體責任，督促學校食堂在開學前對管理制度、許可條件、食堂環(huán)境、人員管理、原料控制、加工制作、疫情防控、安全生產(chǎn)等逐項開展自查，目前轄區(qū)所有學校（幼兒園）已通過食安花城微信公眾號提交自查報告。

會議現(xiàn)場??圖片來源：攀枝花市西區(qū)市場監(jiān)督管理局?

把好一道關口。各市場監(jiān)管所全面強化開學前校園食品安全檢查，重點針對食堂衛(wèi)生狀況、食品保質期、留樣記錄的完善規(guī)范、食品加工相關記錄、票證制度執(zhí)行等方面的食品安全隱患進行了全面排查，并通過食安花城微信公眾號進行監(jiān)督檢查、風險等級情況上傳，做到驗收一家開業(yè)一家，切實把好校園食品安全關口。

宣講現(xiàn)場??圖片來源：攀枝花市西區(qū)市場監(jiān)督管理局?

做好一次宣講。在全市首推 “食安副校長”制，選派優(yōu)秀執(zhí)法人員擔任轄區(qū)學?！笆嘲哺毙ｉL”，并充分發(fā)揮其職能作用，由局主要領導帶領各“食安副校長”，逐一在轄區(qū)學校開學第一課上對全校師生進行食品安全宣講，全力協(xié)助學校加強食品安全建設，提高全校師生及從業(yè)人員食品安全意識，強化食品安全監(jiān)管及食品安全應急處置的專業(yè)性，全面做好校園食品安全“把關人”“把脈人”“指導者”和“管理者”的角色。

開展一次考核。全面強化食品安全從業(yè)人員知識培訓，要求食品安全管理人員、食品從業(yè)人員培訓學時不低于40學時。同時，為檢驗培訓效果，將依托食安花城公眾號進行食品安全考核，對未通過考核的食品安全管理人員依法依規(guī)嚴肅處理，嚴控人為因素帶來的食品安全風險。