中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 余佩珂）為進一步強化學校食品安全監(jiān)管，降低校園食品安全風險，防范食品安全事故，確保廣大師生飲食安全。近日，四川省眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管和綜合執(zhí)法局聯(lián)合教育體育和文化旅游局對眉山天府新區(qū)第一中學初中部和小學部食堂開展食品安全檢查。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管和在綜合執(zhí)法局

檢查人員主要對學校食堂制度建設、衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗及食品原料采購儲存、食品加工留樣、餐飲用具清洗消毒、就餐場所衛(wèi)生管理等情況進行監(jiān)督檢查?，F(xiàn)場查看了學校食堂區(qū)域的清潔和消毒工作，詢問學校對食品加工區(qū)和就餐區(qū)的消殺工作情況，并現(xiàn)場對食堂餐具的消毒情況進行檢查。在此次突擊檢查中，學校各項規(guī)章制度完善，食品原料庫存良好，臺賬記錄完善，散裝食品標明名稱，未存在保質(zhì)期等食品安全問題。針對散裝食物未密封、紫外線消毒燈數(shù)量不足等問題，檢查人員對學校食堂負責人進行了現(xiàn)場指導，消除食品安全隱患。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管和在綜合執(zhí)法局

據(jù)介紹，今年以來，眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管和在綜合執(zhí)法局聯(lián)合教體文旅局等部門，扎實開展工作，嚴守學校食品安全底線，保障學生健康成長，多措并舉全力護航學校食品安全。

一是、開展春、秋兩季開學學校食堂專項檢查。重點圍繞制度建設、食堂環(huán)境、人員管理、食品原料控制、食品加工制作管理等方面開展檢查。運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”積極推進智慧監(jiān)管。推進學校食堂快檢室全建設，嚴把食材采購關。

二是、舉辦學校食品安全培訓會，對學校食品安全分管負責人和食品安全管理員進行培訓共計培訓100余人次，提升學校食品安全管理人員食品安全意識和相關業(yè)務水平；利用信息化手段對食品安全管理員食品安全知識進行考核，對考核不合格的經(jīng)營單位嚴格按照《食品安全法》進行處罰。

三是、開展食品安全宣傳進校園活動，利用發(fā)傳單、開講座、設置宣傳欄等形式向學生及家長普及食品安全知識和食品消費維權意識。

四是、嚴格落實學校行政陪餐制度，要求值班行政人員全程陪餐；積極開展家長陪餐制度，鼓勵家委會成員積極參與學校食堂食品安全監(jiān)督工作，定期邀請學生家長到學校陪同學生就餐。

校園宣傳?圖片來源：眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管和在綜合執(zhí)法局

據(jù)了解，下一步，眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管和綜合執(zhí)法局將繼續(xù)聯(lián)合教育部門開展學校食品安全保障工作，重點針對學校食堂、小賣部及校園周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋檢查，打擊涉校食品違法行為，杜絕食品安全隱患。不斷提升學生及家長對學校餐飲服務食品安全方面的獲得感、幸福感、安全感。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管和在綜合執(zhí)法局