中國食品安全網(wǎng)訊（涼山州市場監(jiān)督管理局 賈镕 何星）為縱深推進”兩項行動”，持續(xù)抓實食品安全“百日攻堅”工作落地落實，提升全縣食品生產(chǎn)企業(yè)食品質量檢驗技術水平，推進企業(yè)安全生產(chǎn)由被動接受監(jiān)管向主動加強管理轉變，甘洛縣市場監(jiān)管局變被動為主動、化危機為轉機，在甘洛縣市場監(jiān)督管理局黨組的統(tǒng)一領導下，積極對接省州相關質量檢測機構，組織甘洛縣13家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的法人和質量檢驗員26人，前往四川省輕工業(yè)研究設計院有限公司參加食品生產(chǎn)企業(yè)質量檢驗員專題培訓。并要求每個獲證食品生產(chǎn)企業(yè)派出學習的2名檢驗員必須通過培訓考核，獲得合格證后才能從事食品檢驗工作，確保食品檢驗檢測不缺位。

培訓現(xiàn)場

此次培訓由川省輕工業(yè)研究設計院有限公司專業(yè)技術人員承擔培訓任務，培訓以理論知識講解與實際操作相結合的方式進行。各企業(yè)參訓人員系統(tǒng)、認真地學習了食品安全法及相關法律法規(guī)基礎知識、典型食品風險分析、食品標簽標識常見問題解析、食品檢驗檢測基礎知識等理論知識。

實驗操作課上，以理化分析基礎操作為基礎，對白酒、包裝飲用水、糧食加工品三個方面進行了各項理化指標實際檢測操作。白酒方面主要從白酒中酒精度和固形物的測定、白酒中總酸及總酯的測定、現(xiàn)場品酒等進行實操；包裝飲用水方面主要包括飲用水大腸菌群的測定實驗操作和銅綠假單胞菌測定實驗操作；糧食加工品方面主要從糧食加工品中鉛、鎘的測定、糧食加工品中出廠檢驗理化指標測定等進行實驗操作。

培訓現(xiàn)場

培訓過程中，無論是理論知識的學習還是實際的實驗操作，各企業(yè)參訓人員學習積極、態(tài)度端正，認真做好日常學習筆記，積極向培訓老師請教，熱烈討論。通過培訓，檢驗人員扎實掌握各項理論知識和檢驗技術，提升了檢驗檢測技能，為食品企業(yè)安全生產(chǎn)提供了有力保障。

培訓現(xiàn)場