中國食品安全網(wǎng)訊（彭曉琴 袁夢葳 記者程伯全）近日，南充市高坪區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦校園食材供應(yīng)鏈核心環(huán)節(jié)，多措并舉強化源頭監(jiān)管，全力守護師生“舌尖上的安全”。

 召開學(xué)校食堂食材供應(yīng)商食品安全知識培訓(xùn)暨約談會  圖源：高坪區(qū)市場監(jiān)管局

現(xiàn)場觀摩促提升。該局聯(lián)合區(qū)教科體局，組織市場監(jiān)管、教育部門責(zé)任人及校園食材供應(yīng)商負(fù)責(zé)人，到四川益然鮮公司等標(biāo)桿企業(yè)實地觀摩學(xué)習(xí)3次。通過講解交流，引導(dǎo)企業(yè)對標(biāo)找差（原料采購、儲存管理、加工操作、溯源體系等），激發(fā)提升管理內(nèi)生動能，營造“比學(xué)趕超”氛圍。

約談培訓(xùn)壓責(zé)任。每半年組織召開一次供應(yīng)商專題約談培訓(xùn)會，通過剖析案例、解讀法規(guī)、明確主體責(zé)任清單，壓實供應(yīng)商食品安全“第一責(zé)任人”意識。站位務(wù)必高，以“零容忍”態(tài)度對待食安問題；行動務(wù)必快，全面自查自糾；堅持務(wù)必久，健全食材安全追溯體系，以最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格監(jiān)管、最嚴(yán)厲處罰、最嚴(yán)肅問責(zé)把好食材入口關(guān)。

協(xié)同聯(lián)動聚合力。積極構(gòu)建市場監(jiān)管部門、教育、學(xué)校、供應(yīng)商多方聯(lián)動的長效協(xié)作機制。通過定期會商、信息共享、聯(lián)合督查、突擊抽查，形成監(jiān)管合力，共同研判化解風(fēng)險隱患，構(gòu)建“各司其職、齊抓共管”的校園食安共治格局。截至目前，全區(qū)共排查供應(yīng)商80家次，出動執(zhí)法人員170人次，立案查處3件，責(zé)令整改2戶。

長效監(jiān)管提質(zhì)效。將供應(yīng)商納入常態(tài)化精細(xì)監(jiān)管，包括加密日常巡查；靶向監(jiān)督抽檢高風(fēng)險品種；推行風(fēng)險分級管理（ABCD四級），精準(zhǔn)投放監(jiān)管資源；完善信用檔案，將檢查、抽檢、投訴等納入，實施年度信用評定、差異化監(jiān)管與聯(lián)合獎懲，倒逼誠信經(jīng)營。

下一步，該局將持續(xù)深化各項措施，織密校園食材安全防護網(wǎng)，確保師生安心、家長放心。